急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |% M( w; q" i! M/ H
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- j# n- {$ m- q4 @1 W0 s芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。 ' h2 d8 t! s3 @6 k) T* K; Q
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
2 \* f- O) Q8 _" K) g# }9 s0 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
0 \8 s! c/ k, k" N2 { ^ B1 v9 G1 N& d4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 5.39.217.767 T5 k- _( U B: ^: Z! z3 e* d% }
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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- J& `% j4 Q; O3 ]0 r$ t: Wtvb now,tvbnow,bttvb營養小貼士公仔箱論壇4 U6 [% P- K5 t
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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