 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
Z* A5 }1 `+ @! m; |( Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 s+ u1 m) v* x
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）公仔箱論壇% i: r; f' W) F8 E: n. B
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
: { J3 E$ j1 [5 {9 n6 C' B7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡
" K* k& u/ a" L# y* V( j* D' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克
4 M7 W7 K E) w- U& c3 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：7公克
1 e# M9 ^2 {' ^% D. |5.39.217.76膳食纖維：0.7公克
# {$ l' }& a1 Y* J! p A維生素B群：17.77毫克
8 j/ o/ b( v$ B7 R! ]5 @. c" D公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
; q6 E# x3 G( r ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：348大卡tvb now,tvbnow,bttvb O$ v( {9 r. i+ `& s. u3 c6 u6 t
碳水化合物：72.9公克& g5 T. Q/ Y7 G$ o
蛋白質：8.7公克
h6 ?% V3 q$ x3 R) E& v1 `$ c! K膳食纖維：4.9公克
5 d5 \$ i7 s2 F: Z6 C1 N O公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克
. h0 A: h G/ q* k' H7 L, E公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！2 C" `9 F/ B$ h
熱量：354大卡公仔箱論壇: W2 J* C. A' |, L
碳水化合物：75.1公克
5 `* a2 C* y0 a" I; ]* p( r蛋白質：8.2公克7 S+ N$ {! l8 b$ q6 t
膳食纖維：4公克3 r4 v. o& R8 ^2 d/ \6 `$ T
維生素B群：28.23毫克5.39.217.763 F8 V0 Z2 l6 S% W
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝' P) E$ q5 |3 i5 d$ }4 \. Y8 n/ \
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。# h/ e( A* i& v3 x
熱量：350大卡
+ N7 O& @$ U- Z, {5.39.217.76碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 B1 U( \0 c# J6 T, V; ?
蛋白質：10.1公克
/ c" V: T c9 b# i6 T5.39.217.76膳食纖維：3.3公克
6 G3 r8 N. {& [( D s( n9 Htvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& g) n$ \& y/ ?
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
! ~6 U# \8 ]$ }6 N+ @熱量：361大卡0 U# U+ k& p! z% I
碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇' I) b3 h% p" ?
蛋白質：12.1公克公仔箱論壇) w ?( k5 C5 S1 v, t
膳食纖維：8.3公克5 C6 ^! a: F# K8 W8 V) J1 `2 C
維生素B群：200.6毫克
( c; ]2 T: N- u, @5.39.217.76一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
6 A) H% ]( k$ B# Z% U4 l! ftvb now,tvbnow,bttvb 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
2 N5 K: j1 ?& a% h公仔箱論壇1 F9 |* l' o( H1 n
tvb now,tvbnow,bttvb) }) B9 o1 T3 { M5 p; I3 r
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb: ^, t& F+ M! c* E
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。5.39.217.76! h' W$ t3 t, j
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇1 v3 |- J y! n+ i5 S
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- X7 g8 A5 N# L
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
6 M* |( U6 b- W公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！5.39.217.760 H; H9 D0 a1 O( z
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 