 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。2 o- ~! ?4 s0 q" X
H7 o0 X3 x7 Z" O4 R6 A考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）8 }) R6 \. {% p' s# A& \- B7 r
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
: L9 d) X! C) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡
2 D& S, ~" m3 s7 |, G9 Q% xtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克
, J: ?$ a6 n3 t* ?0 |蛋白質：7公克
+ ^% e( ]: m n" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克
1 J4 q# T' T6 B維生素B群：17.77毫克5.39.217.76 s( t/ i' h6 R8 L8 |- n$ M4 p* ~" C
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！5.39.217.766 j* R4 o; C' Y
熱量：348大卡' t7 q0 o5 x; D6 v7 T9 I
碳水化合物：72.9公克
8 s2 v' E2 x" s0 O! q公仔箱論壇蛋白質：8.7公克# R: z9 o: w9 [0 y! V2 a8 l* {4 f
膳食纖維：4.9公克
9 E5 s8 v+ T4 m% X( V q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：35.54毫克
, N6 h' [/ Z, ~- Z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
. D6 i/ y7 f" f- P: R% mtvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
8 q% @ u4 W [" A* K) t# d5.39.217.76碳水化合物：75.1公克: B$ \% {8 [7 ^
蛋白質：8.2公克2 \6 E0 T1 e9 D) y1 d: q& T: v
膳食纖維：4公克# B' F7 R( k2 A- J% K
維生素B群：28.23毫克5.39.217.76: x$ N" J5 b' [3 L1 h
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇8 K, W1 R) E7 Q. W0 m' B
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb2 k" p* r3 J! z3 d0 @0 N. Y3 U' m
熱量：350大卡公仔箱論壇6 W7 H& ^8 P! _- i& K
碳水化合物：70.1公克
A; F- M% V) W7 {. l蛋白質：10.1公克
6 l! k' J' D; z; n7 @( h/ t公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克
1 h$ R8 \$ Z1 Y6 e. m; }: Y# N7 i6 |tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：67.82毫克
2 f& ?+ E! l8 q8 y/ dtvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# q! f% v8 y) [
熱量：361大卡
; i s( d* [. R8 M& b- Atvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克
& g$ F" X0 |! d- ]" Q# ~5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：12.1公克
* d) H! I8 ^% f5 f' l* N, Z- qtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：8.3公克
- T' k% r) M& Q& ]5.39.217.76維生素B群：200.6毫克
9 ?! P5 A( Q( C9 O7 y7 a: G公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
7 j d7 x/ ?; J: R) w, Atvb now,tvbnow,bttvb 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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1 T. ?: {' s8 S" D( G( U/ F' H; J白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
, w4 H1 q- F* `2 d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
% x) d6 e5 M V% O) l- ^! G就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
8 r; V8 p, U2 H: w5.39.217.762.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 O% N$ K) ?' M, j0 M- }, M
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
! C& T# D3 |% k3 J公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
- P1 ~& e7 ?9 e4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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