 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
: J4 l0 A* ~/ s3 `4 f5 H6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 s% G$ A1 g
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
* n8 y( r7 @1 R8 s$ o. e4 [5 m公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
$ l9 h% z+ i2 ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡
2 }% s+ [4 {2 X" E; d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克
$ h, j1 j2 m% \( C Z5.39.217.76蛋白質：7公克
$ {0 v( V" v0 e# ] X5 ?( z5.39.217.76膳食纖維：0.7公克
% j+ {$ Z7 H& G, G# y( D! I" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克
8 ^7 g5 n2 N& t1 |" Z$ l/ F7 _五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
. W0 l( [5 a" x+ w! g- [ ~# K. v熱量：348大卡
% G& Y0 l$ R4 {( r+ a9 x( f6 O碳水化合物：72.9公克5.39.217.762 q2 ^5 x: r( b
蛋白質：8.7公克
7 ^8 k4 V& R6 `# ~, g) Z+ g3 i; Y; T膳食纖維：4.9公克- g: k5 R' J* g2 ?
維生素B群：35.54毫克5.39.217.767 b! A/ j( d6 }; T0 Q7 W
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
( U4 B" ?0 C) i2 O0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡
( T9 {5 @- \9 a' [# P `5.39.217.76碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb& S! ?; ^7 v9 v. ]
蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z H: m5 f% |) f' J
膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* E6 w0 r$ I8 Z( _, z2 i- @
維生素B群：28.23毫克
M' l+ w" f: M# B公仔箱論壇 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
* H, I/ H' I5 q0 p9 B2 F紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb; y. b& \! y* A+ B
熱量：350大卡
6 ~" y: p0 @; I- z碳水化合物：70.1公克公仔箱論壇9 b: V$ \1 V+ O5 N7 |
蛋白質：10.1公克5.39.217.76& w. m( ] O% l
膳食纖維：3.3公克
( r# \ R. v3 Q1 k6 e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克8 H/ [) t# W8 U0 v! L) R) a
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！公仔箱論壇( ]8 U9 R# `/ A" o! _
熱量：361大卡
1 b- w4 X; B+ D' E' t. `9 etvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克6 Q0 W! i* l c! F
蛋白質：12.1公克
7 |% `3 x; P- O; i' Z2 T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb* b0 D# T$ ^$ z {4 h4 y/ m( c
維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇- E0 G' H& j2 t, C7 }
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇% t/ h& \ N! P2 ?9 y
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 q7 o e4 E J5 i3 M* H0 B( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: i. e3 f- b3 N! H, C! S% h- Q+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% y/ {* P& J
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
, @9 _/ g- B3 u' C. L所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
* i1 f2 I! r* z9 f( r2 ptvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
2 H# w5 d* x8 J9 I C, b5.39.217.762.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇 B( z+ M: r2 A. t W
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
: W9 e$ g' U" U& }. o" t, r7 Z2 ] B( qtvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
+ V+ h* u/ |, [' E& D. D- X4 i |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 