 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。公仔箱論壇) [9 u. v% a) P% m z ]
5.39.217.76( F0 [3 ?) U9 v0 g9 J
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）4 w6 O+ l- ^( l o. f$ o
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
) t+ D1 \5 p) w( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡
' Q2 Q' ^0 ^. O9 n- p- I. ~tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克
( u, d# R+ }% f" ^/ Q蛋白質：7公克
) |' L- Q# m# `$ J9 P" |膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb! n: I" o$ Z: G+ ]( {0 [
維生素B群：17.77毫克
3 R1 ~0 R, T/ [1 r N! S: Z/ x五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
) x0 G5 d7 V* S6 W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! i* ]: A8 I. R2 o- l# u: H
碳水化合物：72.9公克
/ S& M$ G1 V3 d6 @/ V+ e( O5.39.217.76蛋白質：8.7公克
9 b9 Q. f+ B) x" {+ n公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
- n9 V. m) T3 b" @& C& y3 O! I& n |2 O4 qtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克
5 ?/ J" j, k% }, P+ |8 X; N* |6 r3 B糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
5 @! l. D; ?) M公仔箱論壇熱量：354大卡
, N/ i# h" z. i4 G公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克5.39.217.766 d4 p& E. U$ l4 p9 C5 g+ n
蛋白質：8.2公克
) u; E* k! C! I J3 x* Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. B1 w) i9 B4 l7 ]: t8 \) a4 G
維生素B群：28.23毫克
8 ~$ b7 Y3 t+ a) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 \9 S" p x) t1 z7 ]4 t' t
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。5.39.217.76+ j9 @1 V. l+ G8 g6 q
熱量：350大卡
" d6 |) j2 ]0 Q8 J$ H5.39.217.76碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 i& l1 R+ p) Z* s# @5 _
蛋白質：10.1公克
5 b: u8 w* Z; q& j! v膳食纖維：3.3公克
1 {- t9 ]/ J/ H; W6 A) @tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：67.82毫克
- w7 p0 t' P' V; {/ i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
5 `% j8 V3 Y6 ?0 `4 x5.39.217.76熱量：361大卡
, C2 J' k" D$ S* \5.39.217.76碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 g* z" b6 |) [3 f; A% _3 [
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; `; k3 K* N$ n
膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J' C q$ l6 i
維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇' n( F! Y% h7 J8 `
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
) y: L) Y: r. p2 D- u. W4 _公仔箱論壇 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
3 S& a- h& O* ]7 D+ R/ j5.39.217.76
5 J1 @1 e5 A' D+ t5 Y; _
8 A8 ]3 q/ e/ |- X白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
# I& W$ S$ ~( j8 D8 ^2 \4 v* L公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
+ k/ M& g, e" E# t公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
$ }2 v* [, ?" ~* S% J( @5 htvb now,tvbnow,bttvb2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ m6 O D m- [, |
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
$ v6 F- b s6 [; a公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！tvb now,tvbnow,bttvb! e, Q0 F' H" I& Z6 H! ~
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 