 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 h5 u# A& ?% e( t& V1 w
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）. n. n" ~0 ]% q
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
( R/ @) j" \% T4 D# X' F- a熱量：352大卡+ E# Q2 K, d; }9 q4 Y+ m' j; T
碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb& s2 E( z4 g, y' J6 \1 y6 g$ ~5 m
蛋白質：7公克5.39.217.76$ a8 S0 `# y, v1 R" ~
膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇& v# L& H& j! b( E
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb# V N7 ~* y+ x \ d% @
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
5 m3 f* R5 w3 g6 B3 y& btvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡tvb now,tvbnow,bttvb: Q: D0 z$ _6 C
碳水化合物：72.9公克
. _# M& z% @, F: h+ d- g蛋白質：8.7公克5.39.217.76/ Z" E4 Z; [0 z
膳食纖維：4.9公克' L' g, M3 f. n
維生素B群：35.54毫克
8 Y: J' Z6 G0 Z' ?* J' o0 b公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
. m }9 o- P. Z7 H$ btvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡5.39.217.76- c% K$ p7 m4 x0 q6 t6 A- z
碳水化合物：75.1公克
6 I$ J# g" i$ u, l6 F/ J5.39.217.76蛋白質：8.2公克
. K9 E! M6 r3 R0 S膳食纖維：4公克9 @! Q) o W+ o2 v2 Y3 o; T
維生素B群：28.23毫克
, V" K' n8 g( z2 y% m: \7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝" P; U* w2 t: F% A [3 R, b' e
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。5.39.217.76& R. }' I( C9 ~0 [
熱量：350大卡
* p* I6 p, M! {, N8 F公仔箱論壇碳水化合物：70.1公克
( _8 K, N$ W/ p* \蛋白質：10.1公克# j" l/ O, h9 l8 d+ A$ i7 C5 L. K
膳食纖維：3.3公克
' |& [0 h- |+ f6 `1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇7 i6 m6 ?$ f. @( x- c2 s1 g4 _
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！7 J* C+ J, \6 I6 m
熱量：361大卡公仔箱論壇! h4 L. S) r# O2 E' v! G
碳水化合物：66.8公克
/ d9 c; n+ A( e* b1 e" d" ?- {蛋白質：12.1公克
r2 H$ n" t: _2 v) x, [) m' o) b膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇8 g7 W) L4 [( ~) ~7 N4 k- u# q7 s9 B2 ^
維生素B群：200.6毫克
7 J" @3 }$ M. c公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）( l: S( h) p; j( J
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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2 I5 Q+ X% l _$ m7 b0 q3 e5.39.217.76白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
8 D) X3 ~5 {. |4 o公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ A! g( ^- W2 U1 l8 q" K
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
' ^% ]1 ~- @ |) u5.39.217.762.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
: I. x( {9 L- c: I) H5.39.217.763.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
9 f: e: ?2 d' E4 M" o1 ]2 @2 G6 X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！5.39.217.76# } C2 u- e, G8 a0 [3 f
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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