材料：
& S/ P/ f- Z6 x' z) b6 w0 v+ Itvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
3 v" B, A( w* M8 @! a9 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& A* ]$ i' K* \. p& a7 R' o
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 9 ~! J8 |/ z5 S8 v) G- x+ A4 S3 j6 `
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
/ N3 x# F' Z) s' Htvb now,tvbnow,bttvb3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 ^" ^% l/ C& v
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
7 n/ i3 w2 \* b$ V# v! O' X5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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