材料：5.39.217.764 i3 ~' I* b8 ? r+ _0 N6 L
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
( b- z! e& i* W5.39.217.76
6 r9 U/ {" C: N9 ]3 {- @6 s4 B3 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 E! Z. d9 _6 @ D
1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 公仔箱論壇4 b6 C- a n, X9 u- _
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 公仔箱論壇7 U" U8 e: R' p7 P% S
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
{! m( ^5 c) z4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 1 ?) r8 Z. n( g* e% W7 {
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
| 
