[西式食譜] 紅酒燴牛柳

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材料：4 y! J$ s2 ]3 _) I, t1 u
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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& Z8 Z0 O* m! s$ d2 j- ^$ \5.39.217.761. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
) N! [) y/ u+ P8 ]. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
' ^+ j3 T' n3 n8 n- ?( F8 c$ [5.39.217.763. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
3 Y5 d( f/ n) R0 ^7 V9 X4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
/ h% R$ ~3 x5 G" i2 q/ p5.39.217.765. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。

chris5hk

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