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材 料
! `5 y( T8 z' ^) E$ O- W. X公仔箱論壇烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両 tvb now,tvbnow,bttvb8 v: g' q9 T% S0 B
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做 法1 ?. ?4 ` {- f2 s' y5 x% C
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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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. n0 `* d5 T `8 v2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。
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( t/ o; d- b% E公仔箱論壇3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 5.39.217.764 L2 ^$ T1 k' o' K* e, ]+ [# g
8 |9 A1 B" P7 c. ^. _4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
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貼 士5.39.217.76& y$ S, w% X# J g' Z7 a
椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb) R/ p% x3 f2 O/ ?. T
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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