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$ R* }: a/ K1 W9 ?7 h公仔箱論壇材 料+ h8 V2 \0 E$ X
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両 ( S" K/ s5 k: d. l: K
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做 法
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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。
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" `0 x4 Z8 {* k* O, X4 N公仔箱論壇3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 % g+ t7 t! V4 Y: U, e7 _
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4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 5.39.217.767 T3 W- h+ d3 G2 N& r3 X7 O0 U5 [/ G' S
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- e/ \* O) @. U! U% t" J椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 公仔箱論壇6 \2 u' N& {. E% F: e& m
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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