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材 料) G5 ~; P) r% H0 |/ _- v* O8 k
雞 扒 2 件 、 檸 檬 1 個 （ 切 片 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 檸 檬 汁 150 毫 升 、 砂 糖 3 湯 匙 、 吉 士 粉 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙5.39.217.76# e# {' w8 M# W; U; B9 h
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" U8 ?8 x8 ~8 \# E% B/ y% c: t5.39.217.76做 法5.39.217.760 j4 @1 c Q6 K r0 e
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1. 將 雞 扒 的 厚 身 部 份 斜 切 開 ， 略 改 薄 些 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 醃 5 分 鐘 ， 再 下 蛋 漿 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇, q ~2 w% w4 F. w" b ]
) k& N! d4 E6 J- V% w' f, ^5 i2. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 將 雞 件 蘸 上 生 粉 後 下 油 鑊 ， 收 細 火 炸 大 約 5 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 切 件 上 碟 。
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0 C3 k. ?2 E; E( G, S' f" s公仔箱論壇3. 將 吉 士 粉 加 入 50 毫 升 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。 6 }7 _* \8 ~' G4 d) `
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4. 將 餘 下 的 檸 檬 汁 倒 入 煲 ， 再 下 砂 糖 和 鹽 拌 勻 煮 熱 ， 加 入 幾 片 檸 檬 片 和 （ 3 ） 煮 勻 ， 然 後 淋 上 雞 件 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. d) C% N: e% K0 c( ~/ d
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貼 士
# D+ |+ q8 K2 h# L" Etvb now,tvbnow,bttvb想 方 便 些 可 在 超 市 買 到 現 成 西 檸 汁 ， 煮 的 時 候 加 幾 片 新 鮮 檸 檬 ， 煮 出 來 更 香 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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