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0 o1 ~6 p G* X6 R, g3 R0 U5.39.217.76材 料
/ J: R9 @. w8 y; k! A4 c! E& u/ w西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許; n+ E7 ]1 i | H; E* p- k2 N; I- @& y
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做 法
# c% [2 m- f# T r8 [, ?' X" f Z5.39.217.761. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。
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2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% ]' ^/ W6 }( c% [$ z1 {
$ _, Z: t! H/ k$ a2 ?% c/ g3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。
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: y! Z" Q5 I/ k- Y3 o6 L) `0 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
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貼 士
7 f* C, V8 q; s3 ^$ C; d! q" T沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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