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 公仔箱論壇/ V/ I$ h0 M) v# K1 e
" }' L j3 r3 [; t" r0 I1 e$ Y9 t材 料
V) l$ B( H! S- J% d1 d) m M蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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做 法
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/ p1 q. B* d( l/ l0 D公仔箱論壇1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。
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& ?! H9 |/ I+ n& W2 F( ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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8 W( _0 M. g9 j+ |7 J3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。
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/ C* h0 B" t w8 M1 z3 f' _公仔箱論壇4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。
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記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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