7 B0 Y& K6 \: Q+ S( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T: }* L" V7 Qtvb now,tvbnow,bttvb汤料：
( h) w; I6 [7 S3 D5 H4 `% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
5 `7 ]2 d, e7 q9 [8 Ntvb now,tvbnow,bttvb先上牛骨的照片/ p2 j8 a6 N) c! U3 ~
我偷懒了，牛骨是带牛肉的
* `+ \: L. S1 j, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做
1 r4 u: `$ u/ o/ ^7 e1 s# Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, [0 J. i+ w$ u6 o$ o0 q
" t) y) ^1 N! M8 q4 U公仔箱論壇 公仔箱論壇1 j' U5 d+ q5 Y1 p2 }
把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水8 j: a- l$ u& i/ M) l( k
然后把水倒掉，用温水洗牛骨! _! C a, ^$ m* H
并且把锅也再洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 P9 v6 H$ q1 j1 S% K: q5 g
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
- Q7 V* w! e7 Z3 L. `! ^在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤公仔箱論壇7 k( a2 u2 R! ~( z3 X
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动公仔箱論壇' G. h, J+ P$ R9 ?- G; E1 ]
公仔箱論壇! ~" m' f" R, `- L0 P1 X9 t! N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l" [# c' w* F# J3 J0 i: o8 ?/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 X" ]; p$ m/ x
把姜和洋葱都泡温水里降一下温
4 ?' m3 |! J' j; X+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) \) Z+ {/ ]+ e; i2 x' o
 8 W2 U6 R% O& W5 E* ~- P. z) P
8 @8 q+ R; {1 n9 j公仔箱論壇不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓)
5 d! X% L9 f ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) _! u' I+ ]' i# `2 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb5 p" E0 A$ r8 I9 c& d
5.39.217.76/ i9 D) b9 o' R; Q
这时可以用上茴香、丁香、桂皮了
4 d4 h& G6 {! O* ~) c. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?3 } W c. t7 m& V
( ^. A' {/ R( R" E+ b, U9 r' e
2 E' v7 y/ Y8 D! X" dtvb now,tvbnow,bttvb把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里5.39.217.760 d) ?4 N6 i- T+ i8 s1 F% d
(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)
/ N* F' A- ?. B3 D. ?和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时 tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 K# U: a1 s
5.39.217.76/ n3 d5 l* e9 A) ?* R
* ~$ n* [6 I& _1 `9 i N8 k, p* j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb" {4 _) X6 @4 e# B- a4 a
这时咱们准备准备碗里要放的东西。
8 K- e8 W+ X5 b4 Q Y- W* D. j u6 atvb now,tvbnow,bttvb取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈公仔箱論壇 Z: T9 P' E, b7 b9 p
泡在冷水里，要至少泡半个小时
/ w5 W& p0 P8 C公仔箱論壇 ) |! A+ d1 p$ E, x) f
2 f: k7 z9 ]4 g% J0 |0 n ) z3 j3 T/ ^, Q- j4 }; V
这是我买的越南干河粉，400克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 Y3 Y; M' c
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完
6 ^) Y# g* a. B+ Z# l. atvb now,tvbnow,bttvb
# O) [) L, Y z* w1 p" E5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 P% q" d+ n( s' n3 g+ V
4 D" U0 O, h* Q O; f2 ?用热水泡开煮3分钟
0 w$ y# f, K# Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 G* G7 @% P+ h. Y) I2 y
, Z! G2 Y' E+ a; @8 z$ \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x: j* u" W+ X( l$ n: D6 }公仔箱論壇煮完了过冷河
4 X# G* u! `: O. t/ w , N+ b7 P* b* {% j2 a! [3 |
 公仔箱論壇! z* c4 B* q1 q$ Y! D
tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 {1 G+ c* h. g6 \/ x7 C
等汤差不多好了的时候，准备一下配料tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 Y& [1 E( g0 o, J! a3 h5 E3 x
一般配料有这些：
/ F3 r$ o8 {* X豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒3 F: v2 r' A; N8 c
这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的 5 F `0 ~0 w7 M: B' b, F
3 i) v2 p- F6 H; z8 b ) [5 z$ d4 y& M. ]3 k2 h
% |5 A1 l) c& `3 i; u9 r5 T2 S/ O公仔箱論壇汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
5 \% C; x: U) F( O3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
% _+ ?( A0 j% f0 F如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
+ e1 ?% D: C9 |& xtvb now,tvbnow,bttvb过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖! P7 c/ s7 L) }, M$ c0 _3 t
等冰糖都融化了，尝尝味道tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 }# h) Q; V+ I: I
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- `! r6 x" @+ V0 k& S
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
/ o% h* a& M% V) V) N5 _- a& D公仔箱論壇
( m) R! r0 o: h, w. ?2 X; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c( b2 ~- Q- q6 o
c& C. {; d. a, U3 h下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里
, X0 T7 Q' P! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 J1 U! j7 ^, V; }4 V$ t
+ a& O( H$ ?! P0 w+ F( W- B/ D5.39.217.76
4 O! x! h: F, X2 M) s- y" v1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了5.39.217.768 ~$ P+ m5 U; B( N8 F+ [* s! w
' v, l$ x9 O4 s' X: f9 l# J5.39.217.76
* ]/ b* W7 K2 K" d `& |5 _6 ] |
發表於 2009-4-7 12:46 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:37 PM
|