3 X3 _: w6 ]5 u/ L4 a; S! Q! |. k6 e) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( d+ _+ C" `0 g- W4 ?
隆重介绍今天的酱料：富哥带回来的紫金酱。
" I4 d: }3 V9 o
0 I; V1 X2 v% U3 w公仔箱論壇
3 ^8 @" l N5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ A1 |8 S; I, ?0 r; Q5.39.217.76紫金的辣椒酱很出名，味道很独特好吃，称为“紫金酱”。创办于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能。
, T; q( r/ \7 ^8 X$ M/ otvb now,tvbnow,bttvb S o# @% |. O7 k
材料：莲藕两段，排骨一条，黄豆100g
! o/ f* R3 T" a- {' C+ f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! {2 h, E6 I8 `
& Y' f* X2 l5 h# x Mtvb now,tvbnow,bttvb 3 H5 e6 A" a6 H9 W: C% l
很多人都问过5354如何去挑莲藕，我不懂，我问了我们家那两个活宝，肥妈说，挑莲藕要挑白净的，最好挑藕瓜，会比较粉，后面比较长那段叫藕筒，藕筒不粉的，原来炒比较好吃。富哥说：买莲藕最重要是买新鲜的，最好就是亲自下塘里挖那些还带泥的莲藕才粉，我按肥妈的方法买了几次，结果证实了还是富哥说得对，买莲藕，最重要的就是新鲜。
5 z- @/ [* c f+ a- stvb now,tvbnow,bttvb
; s, m& W& i9 S* I' j1 h* u* g Z公仔箱論壇莲藕具有清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，还可以通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，还有益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。而且莲藕还可以止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 i' p7 L; D! }
4 g) l2 a: \( d
不过对于5354来说，吃莲藕还要吃一样东西，就是莲藕的节，这是小时候富哥说的，因为我经常流鼻血，富哥就经常煲莲藕的时候都要把莲藕节留下，让我吃，说有一点的食疗作用。; k4 u0 j, J1 q0 Y; \
) P& V' M% n! d( {# r公仔箱論壇
& i( B+ V) o/ I1 @" o5.39.217.76
9 o1 M2 ]* B9 ?% |黄豆先用水泡开，莲藕切段备用。6 E2 N" M) y" W; L: {. j4 z
! T r# P, l+ k0 t! P9 N6 u5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a% Q1 x7 m7 B2 p. k- k: d- {
3 N! u7 h& X) r. `7 M- X3 m做法：排骨卑水后晾干，用盐和腌15分钟，用蒜头起锅爆，盏约20ml酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 a" P- q- [( V& M+ `
0 I B# ]0 e" a/ o- Q0 {- htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 X9 ]' l+ g, t4 _- x# d
$ h8 z' \3 w4 {9 N9 s% Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入莲藕炒，再加入泡水后的黄豆。
8 H' g) _5 ]7 w+ S; C' [
. M. X/ H0 p& R3 L" y6 j
X& \, w( A4 i/ j tvb now,tvbnow,bttvb# x% O8 P$ ~- Y; d3 D0 i
大概放1汤匙的紫金进去炒。
; v/ y1 u7 P9 a" b公仔箱論壇
' D H1 t9 X* u: `4 A7 f9 X& Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ ~3 y% ]* K" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) r$ E' {& r4 ^/ F8 G7 l/ ~; ^& y
再用2砖南乳，加入1茶匙白砂糖调味，再加2碗水用小火焖1个小时即可，水干可加水，因为紫金酱和南乳本身是带咸味的，尤其是南乳，不同的牌子咸度不一样，所以这道菜宜先试味，再加盐调味。% z0 l2 M& Q# f- U& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 \% }3 \/ B6 E* C |; _0 x
 2 F2 |6 e; h4 t" K# ]& E
7 J5 Y0 E A0 \4 ?# G! z
焖完以后舀出部分的汤汁，加入1茶匙生粉搅匀后勾芡，加入葱花即可。
/ d2 q& @) c! V' f1 p- S& b8 I 5 P/ i5 ~$ T/ E+ E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 R( V, j. @# D
* D2 I# g! G! Q/ `: k; z2 P0 a* r+ q紫金酱就这样吃感觉一般般，但如果用来做菜就真的很惹味，如果大家有机会见到，记得买一瓶回家试试，不过有点辣哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; r. ?6 G. K8 s6 P
|
發表於 2009-4-7 12:15 PM
| 
