本帖最後由 manyiu 於 2023-8-7 05:13 AM 編輯 ' X+ j) f, v& X , ?7 i8 {5 g* g# _9 A 撰文：吳詠瑩 蔡正邦 何頴賢出版：2023-08-05 h1 U: ^6 Y& W: C. @5.39.217.76 % [1 O8 |- h( o1 v; N. b( o$ R公仔箱論壇 5.39.217.76% m! u* q7 f7 x6 t9 }. d7 a # }& ~1 ~+ c5 l% F4 y2 i 今時今日走在九龍城街頭，市民最先留意到的可能是泰國菜館，又抑或是潮州打冷飯店，而「華利鞋」、「利成錶行」則藏身於角落裡，這些小舖在小巷、樓梯底紮根六十年，歷經兩代，見證龍城繁榮與變遷。九龍城重建在即，昔日手工業輝煌不再，而小巷和樓梯底也已經不是今日的營商選擇。隨着社會變遷，巷仔舖、樓梯底舖或會漸漸消失於歷史洪流當中，「鞋二代」王民聲、「錶二代」吳家強（John）坐在昔日與父輩一同工作的舖頭，細訴這幾呎地，如何撐起一代人。1 o S1 Y/ k9 _) |) z# {9 o: X 5.39.217.76, ` ^5 V% g* I- Z) K 公仔箱論壇5 f" B7 b+ N9 O; ?; W0 m* h, | # L G3 k$ q' h4 F' Y# c* W* D: @& O # T% P5 h0 u4 E& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幾呎地養起一頭家 手工業輝煌年代 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; |: Q5 o5 b: k/ k: s & {4 y* T4 I1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + G/ T8 w$ R+ B* |: F, r2 s ) c/ h \) Z3 K+ X+ \1 r" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 W8 z) _/ S8 e公仔箱論壇 5 @4 U; ~# ?1 _) A, dtvb now,tvbnow,bttvb 王民聲與父母經營鞋檔的家庭照。（王民聲提供）1 X4 M' Q/ E# U t& g0 Z% } : X+ H1 _$ K# O$ `) O7 r- i) l* ?tvb now,tvbnow,bttvb ▼王民聲父親造鞋工序▼7 i) K. S9 Y( n, h0 G 公仔箱論壇" u- D$ V4 |# | ; K4 S: D7 _2 Z$ z% r 王民聲以相機，紀錄下父親造鞋的步驟，每一個工序全憑人手。（王民聲提供）6 W# W6 ~4 u. Q: f, i/ i, r 6 ^3 A* h" f0 f* ]$ y) m: Z$ c5.39.217.76 ; P+ l* K0 m- f1 h( | : O5 D* [8 w6 K7 r) n( e. t- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 縫製鞋料。（王民聲提供）tvb now,tvbnow,bttvb% Q3 D N9 V$ f+ Z0 D2 s# z$ Q tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 y/ o6 Q; i( t1 X8 Y0 i7 } + Z0 ?; x2 n) E A& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 造鞋過程。（王民聲提供）- o) r: C8 F5 ]* p, c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' C) l3 T6 | tvb now,tvbnow,bttvb1 U e$ m3 ?9 O9 r( x2 s ) o) a; B# S; p" F ! E2 x/ s' h3 Q$ H! Rtvb now,tvbnow,bttvb , b( X* b: I, J) ?9 Z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: j& F5 o4 w/ M/ c% v 5.39.217.76/ ~7 H) h, F8 @4 A% ? tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ K) Q8 p: R8 ^; w' t1 u / I, \" c3 W4 ~) ^' A % u/ w2 l/ C P2 z; l 7 d3 X. A; L |1 x# K5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ [. Z/ c9 J+ Z- k- } 8 d, y l: m( Q- S: D 1 T1 p& s% h+ v4 H! @! Q$ n6 n% M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) z# `7 L8 N" [$ z _" [; l + G5 g1 A& i/ B$ g9 @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0- P' d, ^: F5 l1 C6 f- g 5 {2 G* e* v( G5.39.217.76 8 Q ~4 d* g; |" `5.39.217.76 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 t& b& Q* e! [3 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 g- H4 @; h6 \, m 5.39.217.76 `# D% V5 @8 w. _8 b& U8 O N! j W/ k9 g! w# {2 k0 `5.39.217.76 ; j. z% I# S/ {8 O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W/ u/ K/ f% f% V i, O* r4 J) { 5.39.217.76& y6 h! e8 i; ^ 公仔箱論壇3 K6 n& v9 w1 u {1 k6 _! s: d 6 s* s0 j8 W9 T& t/ A 0 O: Q s; @' ~$ ^5 D3 q 公仔箱論壇1 ?" [) @" @+ p! f, g - C# ~" S' s7 q0 m ; P9 q" W! b& c( itvb now,tvbnow,bttvb ! F, ~9 D! v" _% F. q1 y - F# j, D8 Q2 {9 @4 F# ]2 ^ : j+ b4 k" P. d# z0 _& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # E8 r" C% T. M- K R1 L8 c 8 }7 V# G% g$ e. K H* Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: X0 A9 V* z& ^( c1 \ Z+ S P. z* A# P* w . m3 e3 s+ \/ b6 { 5 [9 J+ @, Y7 K" D; f! m 5.39.217.764 Z c3 I" S& m' c; [# I3 ~ ]6 q4 a 8 B$ {+ s1 F+ w4 ~$ N9 B; e公仔箱論壇 * F% b4 S" ^- |4 ~% ] F/ G5.39.217.76 以鐵錘打出穿鞋帶的鞋帶孔。（王民聲提供）' G3 k: J& w. F/ z; K ; y% E. c% ?( n; ~" s* [5 D 啟德機場遷拆前，曾為「華利鞋」帶來不少客源，「那時候空中小姐的高跟鞋都會拿來補」，王民聲記得當年航空公司制服鞋提供的尺碼很少，所以不少空中小姐都會來九龍城改鞋造鞋，高峰時，更會一整車空姐一起來量腳，訂造高跟鞋。當時的機場員工不時都會到九龍城消費、飲茶，為這裡的經濟帶來勃勃生機。雖然坐落小巷，但當年的「華利鞋」生意好得能請兩個伙記，而準備過農曆新年時更多人來買鞋，兩個伙記也不夠用，還得叫上王民聲的祖母來幫忙。特別是1968年前後，生意特別好，當時中國還未正式開放，本地手工業毋須面對內地競爭，鞋子都是本地生產本地銷售。公仔箱論壇7 e6 `7 T8 o) F 5.39.217.766 s1 k1 B" P0 S4 y , g# t4 a1 M0 y5 c* s公仔箱論壇 John和一眾愛錶朋友，特意找來浮世繪藝術家岩瀬和為利成錶行門面增添色彩。（蔡正邦攝）tvb now,tvbnow,bttvb. q7 w$ ]0 ~/ [% {- R! _ , l4 G/ E2 P3 o; c" o# ] 而與「華利鞋」一街之隔、位於侯王道的「利成錶行」同樣紮根九龍城六十多年，一走到錶行門前，映入眼簾的就是一大幅的「日本武士戴勞力士」的得意塗鴉，看起來頗為新潮，原來是錶行二代吳家強（John）的杰作，他特地和朋友找來浮世繪藝術家在閘上作畫，為久不開門的舖面帶來一點活力。公仔箱論壇) f u3 h/ u3 |. C. | 3 b% l! g. d) v* T* n S2 X3 C ' G5 |" O9 g% r! s# p/ G4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ Y" h; |) }$ R6 J# s. Q6 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ c6 x4 [$ q) {) D l " {) |$ J2 h$ b4 h : S2 v7 [* ~' f- D0 p: ? % ?& ~# p! j6 n' P公仔箱論壇 ( d2 _$ H! C: H. F/ |4 |& M5.39.217.76 - ~8 D+ L5 X! N' `7 x$ ~ ( L$ v, X7 x9 I8 W. Y) b" t7 y, btvb now,tvbnow,bttvb 9 W+ N) d. L/ ~, h% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在單眼放大鏡下的手錶擺輪。（蔡正邦攝）+ x+ V. q% a, d1 j2 ^5 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o( ], G: t! A+ A0 M; v5 d8 ~. H 2 }% o! T7 U% O7 I3 }& J" s9 ftvb now,tvbnow,bttvb 不少在六、七年代鐘錶師傅使用的土炮工具，如今已失傳。（蔡正邦攝）5.39.217.76& B" [* s5 ~9 A 5.39.217.760 g$ E6 A8 Z; q P 資源貧乏 師傅獨創土炮「種車芯」工藝 5.39.217.764 F0 D O: n3 F4 ~9 d$ p% ~ $ q z9 C9 ?1 p. E" U+ }" X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ l9 P, e/ w. G% `( I 於是便出現了「種車芯」技術，以前的手錶沒有避震功能，手錶一摔，車芯便會斷裂，無法再運行，一般而言這時候便需要換車芯，但樓梯底小舖沒有能夠將整條車芯製作出來的車床，而且車芯相當短，又像頭髮絲一樣幼，於是當時的師傅便想出先把鋼針磨出特定形狀，手磨成一個鑽咀，再用這個鑽咀在機芯擺輪上磨出一個小洞，將本來斷掉的車芯放回去，承托起整個擺輪。. s m' E0 W6 O" H& e u5.39.217.76 ' _ O+ f% Q( P# Q1 }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 「種車芯」工序繁複費勁，在沒有理想工具情況下，零件要經過師傅的細緻打磨，讓手錶重新運行，實在考驗師傅功夫。John指這正正是「香港人的小宇宙」，這項技術是亞洲、香港獨有的，當時資源的貧乏更突顯出師傅的技藝高超。不過John續指出，現時香港已經沒人懂得種車芯，他也是年輕時跟隨父親學藝才學會的，他形容這項技術可說是失傳了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ d& K3 Q( _7 Q( f8 o 0 L3 ~5 L5 U) K$ K8 d( w5 z 公仔箱論壇# k7 g3 ~/ @* Y: x ' j2 S( k; p5 n7 {( @4 r9 Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、七十年代治安欠佳，當時一對手造皮鞋並不便宜，對比一碗雲吞麵賣三毫，一雙皮鞋能賣十多元，很易吸引賊匪，王民聲的父親為了守住家業，當年會以巷舖頂的閣仔作為居所。（蔡正邦攝）! e4 D1 j7 Z' G, u& B* l4 o5 l + ?# Q, G. B, E; A5.39.217.76 六七十年代治安欠佳 24小時駐守舖頭+ l8 e, x' n9 Z3 y 5.39.217.76$ Y5 b2 Q( x$ J1 k2 y( w % n9 }- T- N& Dtvb now,tvbnow,bttvb 既然皮鞋售價不低，而巷舖又容易下手，於是「華利鞋」成為了賊人目標，「華利鞋」在六七十年代曾數次被爆竊，「睡到很熟的時候，被『扑』了也不知道」，就算舖頭會鎖上鐵閘，但王民聲指當時鐵閘的設計也比較簡單，對賊人而言「一枝鐵筆就搞定你」。王民聲父親為了守住生意，在舖頭上方搭起了閣仔，每晚就在閣仔過夜，小巷本來就不闊，閣仔空間也可想而知相當狹小，王民聲父母每晚就擠在一張三尺小床入睡。王民聲心酸道：「爸爸這麼辛苦，做完就在閣仔睡，沒有洗手間，（如廁）找個痰罐搞定，所以我覺得爸爸很偉大。」 N& q' `8 r+ C' C n8 {) O5 a ' W5 a* a- U: Q3 N5 ~公仔箱論壇 % E6 |) @$ h( @2 J2 M 「利成錶行」面向街道的那面擺放了飾櫃，環境不太通風，直至2000年才安裝冷氣。John笑言「這裡冬冷夏熱，一流的！」他指樓梯底訓練了他要忍耐、要有責任感，「爸爸從小到大教我，要忍」，在樓梯底起碼氣溫上需要忍，修理手錶要有耐性，要忍。（蔡正邦攝）5.39.217.763 [, m5 |8 L, J" Y ; Q6 m7 i) k5 d& C 而「利成錶行」亦一樣曾遭爆竊，John指錶行是父親整副身家，父親不但每晚打烊後會把手錶都收拾好，鎖進樓上家裡的保險箱，更在舖面擱起兩張床板，就在小小的舖面睡覺，每日如是，「我爸爸真的在用命來維護家庭。」$ w3 O1 D/ r8 l% ]% p; k) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g, ]( Q" i% {9 A# r / y* G+ a% ^% e# k& g5 o2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 2 ]+ r2 W( R6 r; Y& _0 M! P公仔箱論壇 鄰里守望相助 「有錢齊齊搵」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 O' l0 Q/ r1 h4 w & G, q( ?" O% N! K9 V2 e; b% |公仔箱論壇 , g* f7 v) L7 w; \" @' H& j3 F9 { tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 C! I/ x0 I3 M$ c- G; r* b 5 b5 M2 p! P$ z- ^% C! G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 k- G* z1 d: z 6 `- u8 [4 ^5 n, m f+ F 2 P. d+ [$ b6 }4 U' P% t: f9 x: t公仔箱論壇 鞋舖不再補鞋 不欲巷舖傳予下一代 & c- H# l1 b8 s公仔箱論壇 雖然「華利鞋 新款又平又靚」的招牌仍高高掛起，但自從數年前王民聲父親退休後，他就不再補鞋。他笑言自己懶惰，不做了，舖面現時賣種子和飲料，他就在一旁吹風扇納涼，聽聽收音機，寫寫歌詞。他指每兩三日便會有一個客人提着鞋上門，想請他補，但他都「say sorry（對不起），九龍城沒有了，你去新蒲崗吧」、「九龍城沒有補鞋檔了。」9 J1 G" c" {2 _; K, a3 I / ~! l3 _, S$ W/ ] ^% o3 g. B公仔箱論壇 父親已經退休，王民聲年紀也不輕，提起鞋檔同行與世長辭，舖頭無人傳承時，他就指自己也不想兒子接手這家巷舖，「天氣熱要接受熱，天氣冷要接受冷，所以我逼兒子大學畢業，在辦公室上班。」& m/ Y6 j0 F3 r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 S! `4 Y3 v' {1 B$ W7 ^9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘錶品牌不再出售零件 獨立錶行無以為繼5 ]( P! x J2 K3 B; S公仔箱論壇 而錶行同樣面臨困局，修理手錶除了技術要到家，零件也是必不可少，John説往日只要你有該品牌的那支手錶，便可以上行或是找中介配零件，包括柏德菲臘（Patek Philippe）、勞力士（ROLEX）這些大品牌，全部都能夠配。但2000年後已經無法再配零件，品牌不再供應，這使顧客必須將手錶交給品牌的維修部維修，他認為現時做法「抹殺鐘錶業，抹殺了小企」，影響鐘錶業發展，要是不到大公司做，便沒有任何機會，「因為他不給你零件，你是無法修理那隻錶。」公仔箱論壇" D- j7 U' y* k8 z3 T7 `) U * Y7 ~( x0 m+ Y6 l' Stvb now,tvbnow,bttvb 6 k* p* m/ O# G+ u+ o! z% S( C5.39.217.76 John指桌面上不少工具都超過六十年歷史，現在已經找不到同樣的工具了。（蔡正邦攝）! J0 Z7 L' C1 y' n* U/ m+ r- p% G公仔箱論壇 公仔箱論壇4 m% y* A$ o& W/ q C tvb now,tvbnow,bttvb* }$ D2 d( p" i9 K7 U& E0 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- `' w* S- Q5 g4 o 1 S* B; Y" e. L5 X+ d: L9 c9 C5.39.217.76 王民聲不再補鞋亦不欲下一代接手，巷仔鞋舖或漸漸成為歷史。而John就有另一番看法，對於樓梯底舖可能消失，他認為雖然傷心，但仍要面對，「我爸爸承傳給我，我希望我承傳給我下一代」。無論是這家店，這個地域，怎樣變遷也好，「是不是不可以在發展中間取得平衡？」。5.39.217.766 p9 {3 m Z a% D" W; A, [ ) S; l n/ T! q6 s- M5.39.217.76 John對承傳、傳統有一番執着，「我們香港有很多『根』」，而他認為自己和錶行只是其中一小撮，但他寄望社會能夠一點一滴累積，凝聚成香港有屬於自己的文化，「我們香港是有文化有歷史的」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 ~+ {( U4 p1 Z! ]' k1 {8 S 5.39.217.76 X% C# O2 y# l4 M 隱形香港｜尋找香港背後 九龍城重建 巷舖梯底舖二代訴變遷 tvb now,tvbnow,bttvb# i2 K6 [% D8 u8 X 7 b* o% x* V$ V- _5 x. U 
發表於 2023-8-7 05:11 AM
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