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蜜核桃材料：6 p `. u- ~" D& I2 R' C
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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做法：5.39.217.76! L, J3 s0 \' |) E7 M0 s
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
: P2 }$ ]. }7 E* z( }4 x+ t( P2、倒入核桃，边煮边搅拌；
2 |, X3 w7 s3 V+ rtvb now,tvbnow,bttvb3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
% V. Q) S# n) n3 E, w/ {4 B$ c7 W6 Stvb now,tvbnow,bttvb4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；1 o8 x( C, z2 D! `% S
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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8 ?1 w6 J& N5 S) l9 o3 \* j' \面包体材料：0 M7 g0 A! L. U
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：
! f, f! R; t( V+ F9 T5.39.217.761、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；公仔箱論壇6 v; T( E$ P- X: G( L) i
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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, I/ Q$ O; K+ I# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；- @* U6 P2 F# c8 d8 ?
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
% [+ u( [0 p1 z' F公仔箱論壇5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
. h9 U5 F( w4 M8 L1 I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; R2 V v0 r" |+ { m2 O
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ l# V/ q0 F
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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