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蜜核桃材料：* W( j1 H5 f! Q% J7 r) y; x; X
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。1 M. q/ `1 P a- ~9 q- O
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做法：
6 F' K. V9 K0 e) [8 p公仔箱論壇1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
. m3 ?# U7 u, stvb now,tvbnow,bttvb2、倒入核桃，边煮边搅拌；公仔箱論壇; [& y5 G$ z- e+ e1 X- O8 q
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
3 w, p* N& k& h4 ~, s8 k& p1 I公仔箱論壇4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；公仔箱論壇& i( A# O9 ~# ]- D: }
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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8 H! z) U6 S$ R( Ntvb now,tvbnow,bttvb面包体材料：公仔箱論壇0 j2 m/ M: r2 s+ V# @0 `/ i
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。+ a: y7 u& |2 L7 F/ u3 i5 N
; }: u, g# y9 {; F, v0 atvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76/ m! D8 X, ?2 @) [
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；1 l# R5 I6 D9 p! E" [
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；5.39.217.766 [+ n% k" E9 w+ W G; _8 H
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 G5 o! @" A: ?( c: ?
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
( \+ l1 }/ o$ N) i! K5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。公仔箱論壇; b7 B9 g4 U! Y; f% R( I
. s' `9 ]: @* r) G- h8 j% }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, j. \% A' J
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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