 " L, _* C7 T# p+ s8 e
0 p8 d: f! | D% @! z( D: mtvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.764 t( p/ u. d1 n4 H; G7 o7 u
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
7 A0 L; P3 H6 ]( R' L. R* o* f
5 h: e* g; h7 N+ h3 R公仔箱論壇
. I/ P" U- }4 z; f調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb, h/ |1 h. g/ Y
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙
: {: [; L( j4 _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 O- M. X" Q. }5 F+ \
2 v+ r f; x. C) V! w做 法
\$ R3 c9 S# H6 X! H4 T# u公仔箱論壇1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
; h8 a* x/ c7 a/ B) S3 ?
/ K0 D. z# {$ ?; `$ L$ z2 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
0 p$ k7 e3 Q0 G3 D5 m X" g* K# F, t" l6 l9 y4 b+ B; q
3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。
$ P! q# C- ]" n* g$ d# b: p! @tvb now,tvbnow,bttvb
# k4 c# ~: ~1 ]) V1 ]5 i" W4 |5 u公仔箱論壇4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。
' Q- K' ^ g; `( P: B' Y% Y公仔箱論壇
o" K! e( ]- \* L1 E" ^& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
* c2 J# t' x4 s% p2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: J6 {7 ]% a% @) e* Z) w
 % H8 G/ f9 {/ \/ Q8 L" q# C6 t
& p5 z/ n! h y; t) U
 5.39.217.768 {5 {, u& n7 } d% s- m
公仔箱論壇" s9 A" O& f3 G( ?& d5 z# q6 [& B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) Z$ Q; N3 |2 {1 l! @5 A' r' y E
" K! b0 Q1 n: u
+ S# T4 C& U$ D* b, Z5.39.217.76貼 士
: U# |4 i( v o用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
) D0 F" w1 J6 t7 X7 N公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-6 12:50 PM
| 