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材 料
9 x L# s5 h) G6 f T公仔箱論壇豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克
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調 味 料* D: Z! { J* k/ S; p& N
鹽 / 糖 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b) h. u- Y, y# A
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8 N3 I3 E0 [- Z5 Z1 ?5.39.217.761. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 * u: j! ?! z3 {9 q) R! J) |
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2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。 5.39.217.76/ S6 ~1 W# y3 U9 {! u$ ~# q" H# a* F
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ [& q# C( Y; m; ]
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/ S5 u' a, R" ?0 `) n0 T3 K0 j公仔箱論壇貼 士
% l4 O( ~/ C* g" N$ otvb now,tvbnow,bttvb中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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