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材 料
3 R, c: c) m$ u* d! q+ f y豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克 . M2 a: o9 A2 [) ^' s
; t2 u$ ~ z! {0 A+ }) x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; h3 D; f$ P# c& o) _& _9 S" s
調 味 料
! j$ D0 S" U" e% |$ V/ z) ?公仔箱論壇鹽 / 糖 各 1 茶 匙
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$ E7 J, G6 b& v. f; h2 m公仔箱論壇做 法
, B! x& i8 \" |& j1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 5.39.217.76+ Q! o/ x5 D/ w& @, ]9 W8 `* D( X( _
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2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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- S4 o7 R" \3 G3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。
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中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。: x, x( @8 f3 _* i
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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