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2 v4 {. j" j J7 c3 m$ _* Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇 D5 G2 s( a3 _' l3 G- v$ Z3 B& D
豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克 5.39.217.769 O! M: q ~" b7 v& M
l6 L6 D6 S/ i4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 I; W1 Q8 S# @- ]
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb! k8 ^; k# l1 C. V
鹽 / 糖 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb B# a$ L' \% y% w; b& Z. F. _
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做 法
6 t/ h! U, m% Z: V7 u, J公仔箱論壇1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇- f& D. Z8 w) S1 e$ D' Y, ?1 P
2 f8 `- ~& [, Y2 U2 o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。 , P* \7 F- M; \; |
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。5 a% S' ^3 N/ b9 o
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貼 士5.39.217.76( ~) R7 T0 D; \7 d6 U+ ]- s- {
中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 {/ r/ x% p# A0 k- W* @
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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