[中式食譜] 五 香 香 菇 肉 燥

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+ J& B' w# F. `5 {& K/ h% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ~  D4 l3 ~* L1 r5 ~) q
材 料9 I7 V! R, ?# J8 w; V
豬 絞 肉 600 克 、 洋 葱 碎 100 克 、 乾 葱 茸 / 油 葱 酥 / 蒜 茸 各 3 湯 匙 、 香 菇 8 隻 （ 切 粒 ） 、 去 油 豬 皮 50 克 （ 切 粒 ）
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- M2 b8 u5 i& V" ^調 味 料公仔箱論壇3 b4 w, n1 j! y% p/ U
冰 糖 / 米 酒 / 醬 油 膏 / 生 抽 / 烏 醋 各 1 湯 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 水 1 杯 、 五 香 粉 2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、 鹽 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙公仔箱論壇/ P' v" A+ x5 G- M6 e& x
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' y3 W' g6 ]0 t5.39.217.76做 法
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% @- b5 T9 ?0 V4 F1. 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 洋 葱 碎 、 香 菇 粒 、 乾 葱 茸 及 蒜 茸 ， 盛 起 備 用 。 : K- z+ x+ h* I3 u( f& N4 e

! h; E; o* i" q# m% n# j2 k2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 豬 皮 粒 及 豬 絞 肉 ， 再 下 米 酒 、 水 、 醬 油 膏 、 老 抽 、 白 胡 椒 粉 、 黑 胡 椒 碎 、 香 菇 粉 、 生 抽 、 鹽 及 五 香 粉 燜 煮 片 刻 。
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1 _0 M/ p+ ^. O" a' W5.39.217.763. 放 入 （ 1 ） 繼 續 燜 煮 ， 見 汁 稍 為 收 乾 ， 下 油 葱 酥 及 冰 糖 拌 勻 ， 轉 細 火 冚 蓋 煮 25 至 30 分 鐘 ， 最 後 淋 上 烏 醋 淋 白 飯 上 面 即 可 。5.39.217.76. w1 S( |' Z' n! B7 s. D

( m7 D* C+ h5 z7 e0 L! X7 `3 d公仔箱論壇5.39.217.76+ Q4 Y! J9 m% p# V. q0 ^
貼 士
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