速成麻辣鴨舌
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# n8 a/ y# {! {5 c* Vtvb now,tvbnow,bttvb鴨舌 1磅# f( t# {. `" s! ]
+ k) p: F+ S# w. t- G5.39.217.76調味料:
( t0 E- Q: b) @! t" o$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
/ e; y$ i% a- U1 ^8 d# g" {" H花椒 1茶匙
/ _; o8 |; @5 X& b生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F m2 V" T( }0 t) |, x) Q6 u& s, C
老抽 1湯匙
. x, ?" k f6 E* X/ W( A v* C5.39.217.76片糖 大約1湯匙% H0 A4 ]1 g2 L! ~6 ?/ l2 R/ \
孜然 少量
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製法:5.39.217.76. Z. m; D( U" z& W( h2 ~
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
( J+ b3 J& ?) e/ Y- z9 }- x5 q公仔箱論壇2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb( D6 E" m4 ^; ]1 ?' y1 T
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。" p, Q& n: d. u# {7 c/ s, o
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5.39.217.76; I2 Q$ m Q7 r) \& O S) g4 ?
5. 炆二十分鐘。- o6 m! \* ^5 a$ E% I9 _6 k
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！