速成麻辣鴨舌 tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 y& t, H3 ^
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材料:公仔箱論壇7 V" @; [# m( {! M! }' P' d9 t
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鴨舌 1磅
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# `& ^$ A4 O& V5 x9 B$ n5.39.217.76調味料:
8 _, X9 `* _) d3 Y y: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb! n' \9 b8 j V& W. t
花椒 1茶匙5 u. P0 J& K- p1 {0 g3 ^# U: H
生抽 1湯匙
2 X; l( c+ {/ i0 N. y公仔箱論壇老抽 1湯匙公仔箱論壇+ Z ?/ t3 a2 K) {% t1 I
片糖 大約1湯匙公仔箱論壇1 J" Q2 [7 ^% R* h; ~
孜然 少量) j. x, T1 |# [/ M$ }3 n. h! C
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。( ]$ s4 @& u u
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
1 }' B k- K& a& j- jtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. a$ M8 U# Z5 @# C) q
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇" f. P& C7 a& d( |
5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. J8 {( |# y' r b" r0 K2 z- ?
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！