这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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" G. a! G9 r3 W% _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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/ a6 K; b* {+ t* q2 M& H所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱5.39.217.76: U3 Z8 I, w+ y M
& E B* G: ^7 F# v: Y公仔箱論壇主要原料：
8 k; F3 z8 \& N9 \4 Z2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：, i) f l9 g t' I3 R% e& @
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 `4 p+ S! n, r
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。5.39.217.76, N" j0 W4 K j) P
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。5.39.217.76+ a6 o/ _* _& X% N" K9 [# z
0 u9 i3 \' A. m) R8 L7 I* s STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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! k( _" ~2 |- n0 A* Z- o7 y公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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* U6 a7 o/ w- |7 V/ L( Ytvb now,tvbnow,bttvb这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。( q0 a1 {; z0 ?* v6 H2 k" _ [' C
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$ n- H$ M2 P7 ]1 C7 h7 u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：
/ p+ ?6 h. g8 l) s( l8 M" C7 }' ftvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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9 p6 r6 M# W# F5.39.217.76盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb: g* g' P% O* k; | A7 p
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8 F ]* u" @' @' G x& C注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5.39.217.76# W3 X' K# l7 I; H% l
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放上米粉丝5.39.217.76 k' a$ {- S' N: P) m7 {
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$ F; D+ X6 m+ Z- H0 k( ]3 s/ c5.39.217.76再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇+ T1 _- B! o. s8 n1 B6 N
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6 t/ f, e$ k) O! T4 F/ L5.39.217.76包好了
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正面
" d# ?% g( B! \1 `- p6 o5 A6 A5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. h" Z) V6 A: y/ b- o/ [7 T w
' n7 K0 F8 R& C% P反面 5 N b+ w( [# K& d7 n$ E+ V1 K
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5 ~. I5 T }; ]6 e蘸点酱，来个特写
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集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 g6 z7 ]! V
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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