这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
, d. S7 L9 Q. ztvb now,tvbnow,bttvb
5 N' @1 p6 [8 I& L V. @3 O& s( n9 z5.39.217.76
" p$ C9 g9 }$ `3 g; N9 R% O. |+ M9 U
E' _4 `8 P, p4 b1 @3 ntvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱( U3 U9 p4 @+ S: l* D; O. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* v2 y) k4 I3 \( h3 g: v% x i
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
0 Q2 W6 M) Z9 G6 w- Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 Q3 P; [2 B# Y+ z# C
所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
' w! f6 Q6 l" `* S; r& Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 K8 ?+ _; o1 A+ V
主要原料：
2 [, H1 I3 D: m: \( C% u2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb" C8 [" Z; Z* ^) F
) l* e: C5 C5 e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ q' u0 {: n$ q8 A5 x
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
* U' V s8 F( l, Y5.39.217.76
2 I H6 g0 Z0 G0 M* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v e2 P* P, ^( h x [+ d% }
tvb now,tvbnow,bttvb. `. V3 _+ Z$ N' [ k- z
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。6 \- x3 ]+ ~0 q- X
5.39.217.765 d( r& R- d/ ^4 M
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
! z" d/ g7 a2 a% f2 U0 ]5.39.217.76 ( V, l' b+ c$ v) k9 o( L7 ^( l! V8 Z
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)公仔箱論壇7 ] U' P* f& Y {- R; m( a0 k6 c& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ J- u. O7 |; A, H4 w
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
! {9 l! o8 v9 ]3 m公仔箱論壇 ; k% {, H! K3 T$ n
7 g: j; c q! p1 @" e5.39.217.76
9 a. j2 W, j4 w! p# J5.39.217.76所有滨海卷原料：
( S' g2 V. `& ?* f; q3 Z- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
* S+ R$ k+ P7 p9 @/ r1 m5.39.217.76
" J& R( v8 |5 h0 R盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。5.39.217.76: `, ~ @1 l7 R# d0 K' o
tvb now,tvbnow,bttvb( h, \: L, r+ q. d
/ s( Y/ o& _8 a3 X( C9 K5.39.217.76 3 ]5 \& N; q; q% e0 E
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb% w6 i$ O# Z. o0 d
% N. d9 H; T: D* G1 o2 ~5.39.217.76 : J% s% w' i$ B: U- j3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! }2 U* L5 A V/ I% P ~
春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ q _, T T' Q# w# R; K0 ]
: R5 z" c" `& C) S, H( @: U1 Y公仔箱論壇
1 Y0 Z* g1 X6 R2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ E! e9 W2 L+ n$ D5 _/ c
放上米粉丝
* m0 o/ R9 Z( @* Q公仔箱論壇 " _, x( d6 Q2 c, I" s. T, R% f
 * T) Z0 m8 Q5 n- R2 W0 X: q
) ?3 z. c2 K) o9 j( I+ p5 t1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
! g0 q0 P1 m4 O " g0 W+ k( `; ?( h
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
; d8 o( s& P' ^' Q# j! l( h, U+ }& a5.39.217.76
7 H& S0 S; n* q& s6 I; T/ jtvb now,tvbnow,bttvb
: c) Z. d2 W# ~5.39.217.76 : m9 f- S# V4 ~1 h- A) Y
包好了/ T6 D! n }) H i9 p/ p v7 a' N) ?
# F3 y' t+ @ @% O# ?- [ P7 N正面
! w! y: @$ N! E4 P( g . C3 M5 b6 i+ P; Y5 Y3 y
' S' R( Q* j c8 h( P
反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K$ h& _* D# D6 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; o6 p7 [3 {$ l1 j; \7 X
0 F5 b4 O7 v- @+ P2 B
蘸点酱，来个特写5.39.217.76. M6 u" X% e. j/ U
0 A5 a) |% ~6 o [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ L) m8 l$ v% f: v0 L% v( a
集体照tvb now,tvbnow,bttvb, l0 G! Q2 m( l& c; Y
(其实做了40几个呢)6 {% y' ?2 n& c4 j0 U& i4 ?/ G
 5.39.217.76# q- j, N4 { L& `+ ~% U
|
發表於 2009-4-4 10:33 PM
| 
發表於 2009-4-8 02:23 AM
|