[美食介紹] 越南滨海春卷[11P]

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这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇+ J% R6 a! t2 C% ?" w, A

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. b( v) A( _( ^2 x+ k' n首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱7 f* r7 `! z3 ?0 x- i4 F4 k

% R1 L9 i% P- n传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了tvb now,tvbnow,bttvb. M0 {, ~: V: ?* r
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇2 o, t& o) V0 c1 Z, V: A2 X( R
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主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- d& x% K7 H1 Z3 E6 a7 _
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：公仔箱論壇3 H; e: Y$ @+ `$ g
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; o7 s  Z) _" C9 ~
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。; k5 W, [6 E5 j8 b
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇! a& p# ?# D4 p+ `+ M5 z  ^
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。tvb now,tvbnow,bttvb8 }' l, |8 K' L4 q  g( ?
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1 M! K; |2 f6 n# X8 _0 \公仔箱論壇所有滨海卷原料：5.39.217.76& E4 Q0 w/ f1 Z" k- s0 u
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的+ }8 Z+ P) E' D( v8 @3 h0 l9 H
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。5.39.217.760 C1 F3 A, z+ U: T
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。: X8 }( G1 B$ Q5 y% X: F

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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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4 j7 Q2 ?( r: W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& ^& ?+ C6 l) Z2 u/ `
放上米粉丝
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5 |* K4 G! l- jtvb now,tvbnow,bttvb再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 w" q% z1 [1 o1 i/ C5 I

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包好了tvb now,tvbnow,bttvb2 \) d0 Y4 C" n: }. O  @: |8 ]

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8 d: {7 I& S8 e1 M2 c; k蘸点酱，来个特写
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3 U/ l! G5 y; E$ m/ L集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 O  i; Z0 y- t& q2 X2 y+ A2 \
(其实做了40几个呢)
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hpy2006

thx for your sharing ar~~^^

vivibulabula

good.~! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. k: e% q$ Z4 M# T0 i
thanq for sharinG~!!!

lesley2828

taste yummy

hippy_123

thanks