这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb- O5 [! `) M1 e+ M, O1 R( @& |% Q
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3 j) E5 X c' W( ?7 Y+ e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |7 n, N, `+ K首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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( _- g. ^# Y! j# y- s传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：
- o* e/ B+ \ E i( P- _$ y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb% Q* u' p/ b4 w$ g& J h) H$ l/ h c' Q
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做法：5.39.217.768 {+ g2 K8 S) g. l) [
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇2 \8 {" W" L% v) h
0 H$ T& I: a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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% n% D. A- O1 u4 q0 K( V' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。公仔箱論壇8 c! k* x! d$ Y J; o' v$ F
4 u& e- U3 ~% \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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3 E* k! @' s- q3 x8 k7 A7 btvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：
6 S+ f1 S% `5 v5 R9 w越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
' P- N5 |5 x1 @3 W! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( k( y8 o" D9 _" H$ H- L" A
盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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) a5 ~4 ?! h. l5.39.217.76春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇6 g- f, o: J: j
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# }- l7 e% v3 R7 N- z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 ?& y( e; J* D; s) s) {1 a
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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; M5 u/ l0 Z$ L# \9 O统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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$ C; U2 O/ l; Y) S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 h5 }8 a3 j; s
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; E: Q; w. H; S% ]公仔箱論壇蘸点酱，来个特写
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集体照$ r$ p D* m# L" @
(其实做了40几个呢)1 I h( b, d/ H- [" o2 `. w- B
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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