这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇9 _9 s4 v4 y' y0 N' Y6 F7 H8 X
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. p( {5 W$ X- X! s0 N6 p, X1 ?
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" D6 r4 q- s1 O3 K
9 l/ D) w8 Z: O* o; M! s( I3 ftvb now,tvbnow,bttvb所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
5 R/ U6 }' d/ W- z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . `) N* S+ e5 K
主要原料：5.39.217.76. [+ q& {' Z& S
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。2 O T3 @- u! ? T9 g; G
8 P: J0 h/ f3 d1 f# \2 R5.39.217.76做法：5.39.217.76/ \6 \8 }9 O" A! p
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇, V' i, g! M/ c% ]5 G1 D
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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6 n2 w8 Y5 v% O, y% W+ l7 r3 H公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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9 s% j) s4 o! B& @# C公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 b4 w9 m J2 d/ t( }
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：! l$ ~( q' G0 }# ?
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
5 X( R* I2 @0 `$ \; H2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ], ?; M. o! A' h' p ~: b
盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 I. s& T) w% R$ U, C; v7 b1 Y
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* H3 U* C S6 \& z& A' \4 Ytvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。5.39.217.76* A @/ H$ T2 K! b- X" l
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- i; _( R5 h5 d' P5.39.217.76春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇: J+ S7 [# e- d" Q1 x9 G
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3 ~# S+ x8 g4 ~: u: Qtvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝
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' x& a9 O% d2 W: o% l8 k& e' Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# X( r( T7 _" n( _/ h7 \+ I
. S4 L- B4 Y* h9 u y公仔箱論壇再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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# z. G8 v, \* w统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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8 n* T% K; @9 j; @tvb now,tvbnow,bttvb
# v6 N8 b9 m* N: [. ^/ i包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 M- P7 k( O5 y6 ?# ^9 W
% m; M) P. O& C4 rtvb now,tvbnow,bttvb正面
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蘸点酱，来个特写
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集体照公仔箱論壇; n; x1 J% F i7 w6 ]
(其实做了40几个呢). H% X# V) l7 B4 b' u y! T6 s
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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