这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. s) k8 a6 v N% X
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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|$ _# i8 y( E& d. Y; O5.39.217.76主要原料：
4 @9 }/ F$ ~$ `8 ~3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
1 \% ~- g8 {/ [取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇8 R' d k& M, T, `
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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; d" k. k: x8 J! m. I* W: z. I当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb i$ L# a R0 M/ ^
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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% |% m! p# t6 t+ |& z5.39.217.76熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! f, s# k) y/ P
! q) t. B' t0 }这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。- x6 n9 i8 {0 P% X) z; _& L
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% c4 N" M S! k$ l4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：
* p7 R' `4 X% A# j+ {" L越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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( a% `9 P9 J3 X3 m注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
' a0 S6 ~ I6 K2 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( Y# i* R$ a9 k/ b) Y
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- o3 v+ @7 |, g* i# s5 x: H; F6 D春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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9 d) @' W- K& o; a) z8 z8 n1 Q3 N3 vtvb now,tvbnow,bttvb再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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( C' F3 f; B" W& N/ v4 z, I5.39.217.76统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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, b+ t" ~6 ^" U' R7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了
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蘸点酱，来个特写公仔箱論壇3 z+ T( v; n- _( c% g
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集体照tvb now,tvbnow,bttvb3 t" e. |' k8 Q
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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