这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱8 d* `! B! t% g; P9 ?1 M' ]! d \
2 [) h5 M7 J& X' ~) U# f* U公仔箱論壇传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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5 M* G) ~7 d! Q- x2 U5 k4 r所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱5.39.217.76/ c. n7 [2 E: j# `
' C* Z" Z3 `- }主要原料：
% `8 { Y# z9 c* {tvb now,tvbnow,bttvb2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇: A$ d( N8 v m: [
; J2 d2 a3 w7 R5 d) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ N+ f* R* K. |, ~5.39.217.76取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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2 ^- I: K. P. @. @tvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。5.39.217.76. J$ M2 d' L) w( J
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
; B$ v4 V8 W! B! N/ p3 y9 I0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. J; L. X7 U$ O$ x, c9 w8 e
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_. i# e$ P; ?& @& `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：5.39.217.76- s" [$ B& a% w/ _; K% d, d$ B
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 S& ~. T$ `
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, _2 R1 o- ~! s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 p9 l8 N8 J2 C5 w' N% A3 U
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. `- t% I0 h1 }5 y: f$ `0 h公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样) \/ |: b0 V6 t; [; c& @
, m3 f- P5 Q2 m6 [1 q' z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ r6 H" W8 L& W8 Q5 X* p/ b
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放上米粉丝
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* N& A3 B- Y- j' M& K' A( K2 m- k5.39.217.76再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
) C3 O! p3 C, W4 `) o4 i/ S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' _: l3 M# L+ t9 @8 k' ~. q* Q
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 H3 I) V" F3 k. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; `7 e0 \) M x2 e
正面 5.39.217.76' o: q9 H2 `# @" ?) J; T
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反面
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4 y. u. V3 f9 n9 I8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写
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2 w' h# I4 _7 M" U& H* h* Mtvb now,tvbnow,bttvb
& {/ N2 h3 S* r8 }, K3 u. N0 z公仔箱論壇集体照
6 w, T" F* o g8 I公仔箱論壇(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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