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[食肆地點] 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉

天 生 是 個 嗜 辣 狂 , 尤 其 四 川 菜 的 辣 , 充 滿 層 次 , 吃 至 舌 頭 發 燙 嘴 巴 發 麻 才 痛 快 ! 可 惜香 港 的 四 川 菜 館 , 多 遷 就 港 人 口 味 , 味 道 不 及 四 川 吃 過 的 地 道 , 直 至 遇 上 傷 心 酸 辣粉 , 我 在 重 慶 街 頭 嘗 過 的 味 道 , 才 通 通 回 來 。 - x8 ~* D# k' a+ U# {( I
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店 很 小 , 取 名 「 傷 心 」 , 喻 意 酸 辣 粉 辣 得 流 眼 淚 。
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沒有 裝 修 、 地 方 屈 質 , 只 放 了 四 五 張 小 枱 膠 櫈 , 不 少 人 寧 願 買 外 賣 回 家 。 人 很 多 , 都衝 着 酸 辣 粉 而 來 , 客 人 柯 打 , 老 闆 即 時 將 調 味 料 放 入 碗 中 , 辣 椒 醬 、 花 椒 油 、 豉 油、 香 醋 、 蒜 茸 粉 … … 放 上 紅 薯 粉 , 注 入 熱 燙 豬 骨 湯 , 再 撒 肉 碎 、 芫 荽 、 花 生 , 大 功告 成 。
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1 @" b  o0 x7 \5 @, I  |3 x口 水 雞 $60/ 半 隻   雞 肉 嫩 滑 不 嚡 身 , 味 道 辣 而 不 嗆 , 反 而 提 升 了 雞 的 鮮 味 。
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6 s9 A2 C, Q, r3 w6 N, u  B/ H4 ltvb now,tvbnow,bttvb尖 椒 皮 蛋 $20   尖 椒 爽 口 , 配 上 以 花 生 、 紅 油 等 調 味 料 自 製 的 辣 醬 汁 來 吃 , 辣 得 來 很 清 新 。
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# {. m' f: C, M3 {. z4 [7 J; b% j麻 辣 肚 絲 $25   肚 絲 厚 身 , 吃 落 口 感 爽 滑 , 香 辣 的 味 道 中 帶 着 芝 麻 及 芫 荽 的 香 。: t2 m0 E* ?' b* S, m& K% U- a  v1 Q
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酸 辣 粉 $15   吃 時 將 辣 椒 油 、 香 醋 及 其 他 配 料 拌 勻 , 紅 薯 粉 連 同 花 椒 的 麻 、 香 醋 的 酸 攻 着 而 來 , 刺 激 !tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ m3 j, n7 u( ^! y# B6 p
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不 論 甚 麼 時 間 , 店 子 也 是 坐 滿 人 。
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1 {0 a3 J& ^( x' f- Q老 闆 謝 生 專 程 到 重 慶 請 師 傅 來 港 駐 店 , 堅 持 食 物 口 味 要 正 宗 地 道 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 {4 x3 T# o% q: R. {
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湊近 鼻 子 輕 輕 一 吸 , 啊 ! 辣 椒 醬 及 花 椒 油 的 香 辣 即 時 湧 入 神 經 腺 。 呷 一 口 湯 , 先 是 緩緩 的 辣 浮 現 , 然 後 麻 味 登 場 , 蔓 延 至 整 個 口 腔 、 喉 嚨 及 嘴 唇 , 登 時 滿 嘴 麻 痺 , 但 蒜的 香 及 醋 的 酸 , 仍 在 嘴 巴 中 縈 迴 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 T3 K. M6 c
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口 味 正 宗 , 除 了 因 為 有 兩 位 四 川 師 傅 坐 鎮 , 堅 持 味 道 不 會 偏 就 香 港 人 外 。 九 成 食 材 皆 來 自 四 川 , 也 是 主 要 原 因 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ j- c# M% O2 G
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辣椒 醬 是 以 四 川 辣 椒 乾 自 家 炒 製 , 每 三 日 炒 一 次 , 確 保 香 味 不 會 因 放 得 太 久 而 流 失 。花 椒 油 也 是 四 川 來 的 , 麻 勁 超 強 , 只 消 加 一 點 , 舌 頭 即 時 發 麻 。
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嫌 吃 酸 辣 粉太 單 調 , 也 有 四 川 小 吃 , 款 式 十 多 種 。 夫 妻 肺 片 、 拍 黃 瓜 、 皮 蛋 尖 椒 等 , 耳 熟 能 詳。 最 有 驚 喜 是 口 水 雞 , 嫩 滑 的 雞 肉 沾 滿 紅 噹 噹 的 辣 椒 紅 油 , 選 個 大 辣 , 吃 罷 連 連 灌水 , 刺 激 度 爆 燈 。5.39.217.76; X% Z  s1 z5 s9 u! F2 `3 s

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傷 心 酸 辣 粉(深 水 埗)
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& A- q& c1 h$ v2 R6 W6 M平 均 消 費 : $30
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7 U; F- @( u% Y: T港 島 唯 一 烤 全 魚   小 魚 鮮5.39.217.76& s% Y" h' |# T, k
位處 廣 場 一 樓 , 開 放 式 , 裝 潢 簡 陋 , 望 到 隔 籬 手 機 鋪 、 報 紙 檔 。 店 主 是 港 人 , 招 呼 寫單 出 菜 一 腳 踢 。 烤 全 魚 即 叫 即 做 , 口 味 選 擇 多 , 麻 辣 做 得 最 好 , 不 油 膩 , 辣 香 滋 味, 酸 菜 味 則 不 夠 突 出 , 不 過 烤 全 魚 配 菜 多 , 二 人 來 叫 半 邊 烤 魚 加 串 燒 , 配 杯 鮮 打 生果 特 飲 已 經 夠 飽 。 店 內 還 有 米 線 串 燒 烤 海 鮮 , 俱 不 俗 。
& H' t) ~* S' P. T" o4 j$ R7 N6 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 I. ]8 i. B' I
營 業 時 間 : 10:30am-10:30pm" p) D" E! _. q: H6 ^4 g6 R& ^
平 均 消 費 : $1005.39.217.766 N; B* y/ ]" G
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正 宗 土 耳 其 小 店   Our Restaurant
9 q! e% s. r0 {: N" K+ W! o0 F旺角 區 唯 一 土 耳 其 卡 巴 店 , 屈 縮 女 人 街 攤 檔 叢 中 。 窄 窄 的 店 , 昏 昏 暗 暗 , 貼 滿 土 耳 其風 景 照 , 極 具 尋 幽 探 秘 風 情 。 老 闆 兼 廚 師 是 土 耳 其 人 , 菜 單 全 是 正 宗 的 家 鄉 菜 。 羊肉 卡 巴 入 口 羶 香 油 潤 , 蔬 菜 酸 香 爽 口 。 乳 酪 薯 條 鹹 中 帶 酸 , 很 開 胃 。 還 有 土 耳 其 水煙 , 入 口 甜 絲 絲 的 滿 是 果 香 , 極 具 異 國 風 情 。
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. U5 S. c5 [$ n, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 11am-1am
6 ?$ K, P# S5 Q% C4 V2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 : $60TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ N  p8 X. A. z" ^
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* ^, T* e" {: F. x5.39.217.76地 道 泰 式 滷 水   橋 泰- x+ U7 z2 _* D! M; Y
名不 經 傳 , 卻 是 少 有 的 泰 式 滷 水 專 門 店 。 老 闆 雖 是 香 港 人 , 卻 在 泰 國 居 住 多 年 , 學 得當 地 泰 籍 潮 州 人 滷 水 秘 技 , 加 了 香 茅 等 香 料 , 濃 郁 中 帶 點 香 甜 。 滷 水 豬 髀 飯 最 人 氣, 滷 水 入 味 , 豬 皮 油 潤 、 豬 髀 肉 鹹 香 惹 味 。 泰 式 湯 河 也 加 了 滷 水 , 湯 底 濃 香 清 甜 。另 有 雞 飯 、 冬 蔭 功 等 , 水 準 一 般 。 環 境 簡 陋 , 坐 得 不 舒 服 。
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2 W% `9 e# @6 v+ h公仔箱論壇營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 10:30am-9pm ; 星 期 日 10:30am-5pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- T) o6 k7 A. }$ o4 |, @/ s
平 均 消 費 : $40
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; ?) a3 a, n8 Y. etvb now,tvbnow,bttvb特 式 韓 國 快 餐   明 洞 Express
/ |8 f3 y% c- R  ]( F公仔箱論壇香港 食 韓 菜 向 來 不 便 宜 , 明 洞 Express 卻 是 例 外 。 快 餐 店 形 式 , 先 買 票 後 取 餐 , 價 錢比 上 館 子 便 宜 多 , 一 到 晚 飯 時 間 便 人 山 人 海 。 韓 國 人 主 理 , 肉 、 醃 料 、 醬 料 都 是 正宗 的 韓 國 貨 。 款 式 雖 然 不 多 , 但 炸 醬 麵 、 冷 麵 、 牛 肋 骨 、 石 頭 飯 等 通 通 有 齊 。 連 韓式 燒 肉 都 有 , 肉 醃 得 鬆 軟 入 味 , 自 己 動 手 燒 , 很 有 氣 氛 。 5.39.217.767 ~: p# a6 J. p( L3 o* |* O+ k

: S, D" \' C) |* f+ [0 i& p營 業 時 間 : 11am-11pm
, G4 B. u( |, V" e- _平 均 消 費 : $100
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& i( j/ y: Q$ P. _0 [7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c8 t9 `9 g8 j* V! `

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7 ~& d/ ?' K" t) }5.39.217.76平 價 鮑 翅   真 材 實 料公仔箱論壇+ r9 a; P1 k: ?) S' d9 t% }# E
茶餐 廳 格 局 , 飯 市 時 經 常 人 山 人 海 , 因 店 子 以 廉 價 鮑 翅 x 前 福 臨 門 師 傅 作 招 徠 。 最 受歡 迎 的 是 下 了 花 膠 海 參 的 鮑 片 煲 仔 翅 , $49 一 大 碗 , 足 料 均 真 ; $88 的 鮑 魚 配 鵝 掌用 上 40 頭 的 南 非 乾 鮑 , 扣 得 鮑 魚 軟 身 又 入 味 。 店 子 另 供 應 豬 扒 包 、 豬 腳 薑 , 豬 腳起 膠 又 軟 腍 , 不 少 人 都 特 地 外 賣 回 家 慢 慢 嘆 。
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" L2 S! b8 y/ D5 f& J/ K1 z營 業 時 間 : 12nn-11pm
" L" b6 q2 r0 y/ g" S1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 : $60
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4 t& f# T# o! V平 版 農 圃   興 發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- y+ [6 L0 J# g3 w. J
外表 與 茶 餐 廳 無 異 , 賣 的 卻 是 由 前 農 圃 廚 師 主 理 的 平 版 農 圃 招 牌 菜 。 糯 米 釀 雞 翼 、 杏汁 豬 肺 湯 皆 可 預 訂 。 亦 有 其 他 大 路 茶 餐 廳 食 物 如 炒 飯 、 盅 頭 飯 、 咖 喱 等 , 味 道 勝 過一 般 茶 餐 廳 。 甜 品 炸 麻 花 也 出 色 , 即 點 即 炸 , 香 脆 無 比 。
  k( b" L- o* H7 _9 ~. c! x4 w0 b; H& J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 t' Q6 T" ?7 l' g* r+ X5 w
營 業 時 間 : 7:30am-10pm ( 星 期 日 休 息 ) ! L. o6 a4 A* |/ F) Z+ F; E( ^2 n
平 均 消 費 : $100
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" Z5 Y- P3 w8 S7 ^* x. u; m新 派 素 食 自 助 餐   哈 佛 提 素公仔箱論壇5 b- e2 V; l  F
蝸居 在 西 港 城 後 的 一 間 素 食 小 店 。 環 境 素 白 , 十 多 款 素 食 放 在 餐 廳 中 央 , 隨 客 挑 選 ,然 後 按 重 量 計 數 , 湯 水 飯 食 可 無 限 添 吃 。 主 理 人 本 身 為 營 養 師 , 素 菜 都 以 橄 欖 油 低溫 烹 調 , 更 難 得 是 口 味 、 營 養 皆 顧 及 。 蔬 菜 可 吃 出 新 鮮 原 味 、 湯 水 清 甜 、 糙 米 飯 軟硬 合 適 。 菜 式 帶 點 fusion 風 , 沙 律 小 炒 , 每 次 來 都 有 新 鮮 感 。
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營 業 時 間 : 7:30am-4:30pm
& p" f$ U; g+ ~6 ~( N8 w( @1 I5.39.217.76平 均 消 費 : $802 ^" E, X/ `' U0 I) V
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* H& _' ^! ^% d/ d3 T1 p! S. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 味 麵 包 cafe   黑 麥% _! d6 v! Y1 `, ]! O- s
木枱 木 椅 布 窗 紗 , 一 派 好 hea 的 cafe 格 局 , 來 的 也 是 斯 文 的 OL 小 姐 。 主 打 三 文 治 、沙 律 、 咖 啡 等 輕 食 , 所 用 的 西 式 麵 包 全 是 自 家 製 , 採 天 然 發 酵 法 製 作 , 入 口 實 淨 有口 感 , 飽 肚 又 美 味 , 必 試 的 是 招 牌 的 黑 麥 包 , 香 極 , 加 上 全 店 食 物 都 無 化 學 、 色 素添 加 , 食 得 放 心 。
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營 業 時 間 : 7:30am-10pm
. W# s. {, C. C5.39.217.76平 均 消 費 : $70tvb now,tvbnow,bttvb4 A% H" ?. Y+ i  Z0 K( r
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型 格 tapas bar   1/5nuevo
, r; z9 x) l% c! t6 W! n5 ?5 E5.39.217.76開在 星 街 之 中 , 牆 上 掛 滿 藝 術 油 畫 , 一 室 燈 紅 酒 綠 , 幫 襯 的 都 是 附 近 住 的 中 產 西 裝 客。 主 打 西 班 牙 式 的 tapas 小 食 , 西 班 牙 著 名 的 橄 欖 、 火 腿 、 羊 奶 芝 士 固 之 然 有 , 西式 的 鵝 肝 、 生 蠔 、 軟 殼 蟹 、 迷 你 漢 堡 亦 不 缺 。 水 準 比 預 期 好 , 火 腿 是 即 切 的 、 羊 奶芝 士 夠 羶 、 生 蠔 新 鮮 、 鵝 肝 肥 美 , 可 惜 消 費 頗 高 , 不 能 常 來 。
" m1 f2 K$ C3 D% @4 C! Y公仔箱論壇
3 i9 J0 y* c: D: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 2pm-12nn
) [3 H. p- {; f平 均 消 費 : $230
哇,实在是太正,望见就知道美味没法挡了!
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