這 是 一 個 阿 媽 賣 湯 圓 撐 起 一 頭 家 的 故 事 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u% K# V( M$ @ B" \7 s8 t8 ~) d: M
5 J/ x/ t5 j5 G8 f, S5.39.217.76七十 年 代 ， 寡 母 婆 「 糖 水 婆 」 靠 搓 湯 圓 賣 糖 水 ， 在 土 瓜 灣 落 山 道 由 車 仔 檔 做 到 入 舖 ，「 萬 利 」 之 名 無 人 不 識 ， 還 養 大 三 個 寶 貝 女 。 九 十 年 代 ， 女 兒 都 成 材 ， 還 以 為 可 以安 枕 無 憂 ， 糖 水 檔 光 榮 結 業 後 舉 家 移 民 到 美 國 ， 從 此 印 印 腳 。 好 景 不 常 ， 03 年 孻女 阿 Win 一 家 經 濟 出 現 問 題 ， 而 且 欠 下 一 身 債 ， 於 是 全 家 回 流 ， 阿 媽 乘 機 出 山 「 重操 故 業 」 ， 於 佐 敦 開 設 「 湯 丸 皇 」 ， 將 畢 生 「 武 功 」 傳 授 給 女 兒 。 阿 Win 由 搓 麻 雀變 搓 湯 圓 ， 一 年 做 足 366 日 ， 為 的 同 樣 都 是 女 兒 ， 所 以 話 ， 真 係 唔 好 睇 小 阿 媽 的 力量 。 公仔箱論壇' n: q" }/ j# p8 j; U6 `' D, B
, K" B9 m7 E' r* N8 q, w5.39.217.76馳 名 麻 蓉 湯 圓 $17/ 碗 ， 生 湯 圓 $30/ 打 5.39.217.763 a) }) E; k9 P# J
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湯 圓 配 方 由 阿 Win 的 祖 母 一 代 傳 一 代 ， 東 莞 式 餡 料 都 是 芝 麻 、 花 生 加 砂 糖 ， 不 同 的 是 以 前 大 粒 又 厚 皮 ， 現 在 變 得 皮 薄 餡 靚 ， 難 怪 日 銷 二 千 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb' q- n" \1 Y2 M& n
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搓 麻 雀 變 搓 湯 圓
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媽 媽 「 糖 水 婆 」
5 b+ i$ H. e9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁 太
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糖水 婆 梁 太 在 土 瓜 灣 落 山 道 開 檔 ， 日 頭 賣 生 果 夜 晚 賣 糖 水 ， 日 日 做 足 十 八 個 鐘 ， 一 做便 是 30 多 年 。 供 大 女 二 女 到 澳 洲 讀 書 ， 惟 獨 孻 女 阿 Win 令 她 最 不 放 心 ， 「 個 女 細個 好 貪 玩 ， 我 就 佢 幫 我 包 湯 圓 ， 一 毫 子 包 一 粒 ， 佢 一 日 都 可 以 賺 到 幾 百 蚊 ， 轉 頭就 拎 去 買 名 牌 ， 不 過 都 好 過 學 壞 。 」 萬 利 生 意 好 ， 枱 凳 擺 到 出 街 外 ， 引 來 食 環 署 掃場 ， 「 阿 sir 叫 我 唔 好 做 去 拎 綜 援 ， 我 駁 番 佢 話 ， 如 果 我 拎 綜 援 ， 你 咪 無 人 拉 ？ 到時 你 都 要 拎 綜 援 啦 ！ 」 成 日 畀 人 拉 ， 賺 埋 都 唔 夠 賠 ， 98 年 梁 太 把 心 一 橫 將 萬 利 結業 ， 全 家 人 移 民 美 國 。 03 年 又 因 孻 女 一 家 經 濟 出 現 問 題 而 回 流 ， 「 返 到 香 港 ， 街坊 都 話 食 唔 到 我 糖 水 婆 煮 嘅 糖 水 好 唔 慣 ， 我 又 心 郁 郁 想 再 開 檔 。 」 奈 何 老 人 家 已 經六 十 多 歲 ， 於 是 找 來 孻 女 阿 Win 幫 手 ， 「 佢 游 手 好 閒 無 嘢 做 ， 淨 係 去 搓 麻 雀 ， 個 人好 頹 廢 ， 嗰 時 啲 人 好 興 點 死 點 死 ， 我 驚 佢 自 殺 ， 就 拉 埋 佢 嚟 幫 我 。 」1 @5 M% ?$ W5 i- D1 a; v4 I
; {* {7 p6 o% G( ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未 放 過 一 日 假
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& i! N6 @- y3 K孻 女 店 主
! A- F/ n5 f! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 Win
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" `9 c+ U0 J; M/ Btvb now,tvbnow,bttvb從此 ， 最 愛 賭 錢 ， 從 不 操 勞 的 阿 Win 跟 阿 媽 學 煲 糖 水 、 包 湯 圓 ， 「 開 舖 頭 九 個 月 ， 我從 來 無 踏 出 過 舖 頭 一 步 ， 晏 晝 十 二 點 開 門 ， 一 路 做 到 凌 晨 四 點 ， 朝 早 八 點 返 屋 企 冲個 凉 ， 十 點 又 死 返 嚟 煲 糖 水 。 」 可 惜 舖 頭 開 業 時 是 九 月 ， 攝 氏 30 幾 度 何 來 有 人 食湯 圓 ， 蝕 足 兩 個 月 ， 晚 晚 將 大 煲 大 煲 糖 水 倒 掉 ， 幸 好 冬 天 後 客 人 變 多 ， 土 瓜 灣 的 舊街 坊 都 來 幫 襯 ， 才 轉 虧 為 盈 。 開 業 五 年 來 ， 阿 Win 大 大 聲 說 ： 「 從 來 未 放 過 一 日 假， 就 算 新 年 舖 頭 休 息 三 日 ， 我 年 廿 七 都 返 嚟 炒 芝 麻 、 磨 芝 麻 ， 做 到 年 初 一 先 有 得 返屋 企 ！ 」公仔箱論壇, y$ a) C8 f3 _# G& f3 M
2 b6 a# g7 _, ~4 F: Y6 N* [5.39.217.76呢 個 女 人 好 貪 錢
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上年 年 尾 ， 阿 Win 的 工 作 癮 又 發 作 ， 拿 起 抹 布 抹 牆 ， 就 這 樣 導 致 了 網 球 手 ， 醫 生 要 她休 息 三 個 月 ， 她 暈 一 暈 ： 「 成 間 舖 啲 湯 圓 都 係 我 一 個 人 搓 ， 點 停 ？ 醫 生 話 我 唔 休 息， 就 算 拎 50 萬 都 醫 唔 好 我 ！ 」 她 一 路 講 ， 客 人 又 不 斷 入 來 ， 湯 圓 一 盆 一 盆 的 補 充。 「 交 畀 員 工 做 ？ 試 過 啦 ， 啲 客 食 得 出 㗎 ！ 同 我 投 訴 皮 厚 ， 到 頭 來 都 要 我 自 己 嚟 。」 才 不 過 五 分 鐘 ， 她 又 搓 好 一 盆 湯 圓 。 「 隻 手 五 條 筋 都 發 脹 ！ 點 算 ？ 我 休 息 唔 通 成間 舖 頭 閂 門 ？ 大 儍 哥 次 次 嚟 都 笑 我 唔 休 息 ， 指 着 我 話 ， 『 呢 個 女 人 好 貪 錢 㗎 ！ 』 ，有 乜 辦 法 ， 97 年 以 前 闔 埋 眼 都 賺 得 多 過 家 ， 家 啲 錢 都 係 逐 粒 逐 粒 湯 圓 賺 返 嚟！ 」
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4 N" E) L6 O2 ?5 V9 O2 U5.39.217.76阿 Win 金 句 ： 「 如 果 一 年 有 367 日 ， 多 出 嚟 嗰 日 我 都 要 做 嘢 ！ 」
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+ k& b/ V; ]3 P) P& E, i$ ]5.39.217.76女 皇 之 九 比 一 湯 圓 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) \. z/ _# i8 c p6 O
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用水 磨 糯 米 粉 加 水 搓 成 粉 糰 ， 且 要 不 斷 搓 ， 入 口 才 會 煙 韌 。 最 重 要 的 麻 蓉 餡 ， 芝 麻 要洗 七 、 八 次 ， 之 後 以 人 手 炒 芝 麻 ， 以 九 份 芝 麻 一 份 花 生 的 比 例 ， 做 出 東 莞 口 味 的 麻蓉 湯 圓 ， 加 入 花 生 碎 比 只 有 芝 麻 的 麻 蓉 更 香 更 有 口 感 ， 入 口 沙 沙 的 ， 滲 出 花 生 香 ，甜 度 適 中 ， 只 此 一 家 ， 難 怪 稱 王 。 湯 丸 皇 的 糖 水 都 以 明 火 煲 成 ， 口 味 少 甜 健 康 ， 充滿 住 家 風 味 。
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, D2 m# I; k% Y: }" \! Qtvb now,tvbnow,bttvb生 磨 香 滑 芝 麻 糊 $16 5.39.217.765 h- l( X3 A$ A* m; w! A
/ o$ l. J9 r' I* a% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自 家 生 磨 的 芝 麻 糊 ， 芝 麻 掛 碗 ， 兼 有 米 香 味 ， 不 是 開 粉 的 貨 色 能 比 。5 L. V' r4 h k y
/ a X, D! K: G. C$ R' z少 林 寺 十 穀 粥 $16
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大 儍 哥 從 少 林 寺 老 僧 取 來 的 配 方 ， 正 氣 又 健 康 ， 據 說 還 可 抗 癌 。
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溏 心 番 薯 糖 水 $15 ( ]- ?$ \5 C2 b1 c% ~* a: s
: K3 R M" N6 r8 O/ b! r公仔箱論壇由 親 戚 種 的 本 地 番 薯 特 別 鬆 化 ， 只 用 番 薯 、 薑 、 水 煲 成 ， 沒 有 加 糖 。
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6 F1 k$ G1 P$ ~. J) D' m3 e% Z9 i薏 米 腐 竹 $13
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$ P3 T) ^2 h4 v3 Z" u7 R- ?& P公仔箱論壇選 用 遇 水 即 溶 的 元 朗 腐 竹 ， 腐 竹 香 化 在 舌 頭 上 ， 味 道 極 濃 郁 。
" H% E( B6 C x公仔箱論壇 湯 丸 皇 （佐 敦） tvb now,tvbnow,bttvb" m+ u& U- R% [- t1 x% @
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+ F1 }6 @$ Z, ?( h. e/ g1 ptvb now,tvbnow,bttvb■ 也 是 一 個 十 多 歲 女 兒 的 母 親 的 阿 Win （ 左 ） ， 挨 在 媽 媽 身 邊 ， 仍 一 副 孻 女 嬌 態 。
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發表於 2009-4-4 07:30 AM
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發表於 2009-4-4 09:22 PM
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