忽冷忽熱糯米池5.39.217.76( S' \$ a d" A: r; F
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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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材料:30-35個 既份量
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糯米粉: s0 S' _. [; a
| 600克)
) w3 n5 n/ I, Z0 z3 h | | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤5.39.217.76! Y2 G" B* @& P6 b% L% `
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做法:& m! |# P9 U; q
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
2 H( a+ @$ r+ X2 X/ Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
8 @6 O. S1 m1 [' V$ h) ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。0 I" W/ _; d) e4 O* K9 ^% W+ x
|  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
; u: }& b% n1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |  |
貼士:
; l* w2 l9 Z$ R% J1 o公仔箱論壇| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
% l T! E: `+ J7 L6 t1 E) F; k | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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