日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
; M. S$ m. s/ O) W既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！公仔箱論壇- x, q1 H, ^! A! [0 U* o; Z
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雞腸墨魚膠丸伊麵：
/ ~' |( U0 ]$ O+ g& M5 i9 Y墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！2 G9 S8 b' h# a
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
, b! B X) E+ v5 |. L- p平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
0 M9 c: D! c" Q/ q5 Btvb now,tvbnow,bttvb．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．
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2 e8 h3 x5 w" Q: Otvb now,tvbnow,bttvb及弟粥：5.39.217.76+ g; u+ [- s9 I& `% j+ E
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
7 U- y1 D2 C, s! b9 v5 V0 K5.39.217.76下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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