日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．公仔箱論壇+ J; \0 x3 _0 N& H k" q
既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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雞腸墨魚膠丸伊麵：tvb now,tvbnow,bttvb; w( M: {- ~2 _4 T2 w
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！
8 G9 C8 B; r% Y1 S4 u8 jtvb now,tvbnow,bttvb打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
2 |2 U- U# a+ @- g. B, L9 B5 Y5.39.217.76平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！5.39.217.76* U' v. O+ z( C1 @; e
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．5.39.217.767 ^0 x6 ?3 Q8 k: V+ a7 u
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及弟粥：公仔箱論壇+ k! T( `9 I# }$ ]5 l" G9 c
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！! m2 r5 V1 S: W7 J- h
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！5.39.217.765 c& h/ D: Z- s8 k6 |1 _. Y
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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