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( V* u* F' |; M5.39.217.76材料：; n$ H6 B N4 ~$ F$ Q8 \
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。2 J, \& C; s: \/ b; z0 G
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做法：
1 \' i( G6 ]2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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9 D; n2 R2 [ Y2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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" P& Z1 u; A k公仔箱論壇3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。tvb now,tvbnow,bttvb' A9 g( Y. @7 B% z! Z
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。5.39.217.76# u0 J; j R, C9 ~: O* e" y- h( `
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。5 ^9 P0 q2 {, f. L7 V# K D! C$ N
; Q/ i, [, U$ T2 N" A+ X; d3 C6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。公仔箱論壇8 \5 C$ c1 f y4 I
; D c: z- A% M( q( W f. `4 P9 E2 L公仔箱論壇 3 G* ]1 @# k, K A! m& V o& r
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：! t& W& F( C& h) p9 V/ M
* c, h7 C% G" B/ W4 g6 ^tvb now,tvbnow,bttvb莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。9 i8 T6 e, A% N
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做法：公仔箱論壇/ b8 F! O, ~1 N3 t. q% M, d& u4 \/ M: l
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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( z& R# _. j0 W$ l8 W3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。公仔箱論壇0 f$ V7 p* X, E6 |- r' f& z
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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