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材料：
8 L+ j1 c' m' U5 w4 O* S# }tvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。( Y3 W/ \' q8 a$ a4 f* B5 w8 p6 z
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8 l9 q3 d+ \& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb- h% g6 ]5 {1 _* h
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! ^( C5 c2 y; Z
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ _* s0 B" ~
6 i. ]9 ?9 u& ]4 ?! t% X) x公仔箱論壇3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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& d( x2 X0 Z9 i2 Z4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。公仔箱論壇6 M" Z2 a$ z8 O/ D1 i
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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4 F6 x, W' Z+ W/ @" l: {" i f公仔箱論壇6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: d( L9 w$ y8 R. @
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。4 M- J( E$ F; B" b. V1 }
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做法：/ Y/ p# o0 g3 x! N3 p6 j3 W
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。# ?2 F( P# f! m! t0 A; U
5 R3 {' Z9 J1 q7 t# t( {* `+ ztvb now,tvbnow,bttvb2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。公仔箱論壇! o, v$ f/ f* C) \
1 I- R- O( N+ X3 `4 M3 a公仔箱論壇3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。0 W5 t4 J9 w1 D. L
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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