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葡萄干牛油小杯9 G/ c* e7 o( }0 c h4 [
" P& ^! O; @. e3 [! L5 G4 {7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 原料：（4小纸杯份量）
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9 t7 h5 D( s2 J( q! T1 n6 ]6 ~: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* E- ^2 V- g" [# _: N( U
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步骤：tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ n3 O* ?/ m; a# k0 E" f/ p+ R
3 c/ n. w8 r7 _) J 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F j- w* Z d' I
: W) h( f6 _! }公仔箱論壇 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
5 v, x7 x% i6 O4 r$ [0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q4 S) }# T9 t 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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2 [' w; o% R0 s" a5.39.217.76 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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* x7 u4 N3 W4 u, i5.39.217.76 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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