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a- X# f6 H- K% q1 S3 q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：（4小纸杯份量）& {6 W4 T/ U1 V/ _
8 Z, y4 `6 H8 A5 D* c' J0 L. z+ Y 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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, H: ~; B- w2 j# D; w 步骤：2 x3 e; v0 x5 W1 F! V
& x! m* K, F+ Q2 s, Z+ E7 R 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；公仔箱論壇! ?2 p) |' s8 a( h' K/ r
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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! _) y7 M; c- F' J" |0 \8 F5.39.217.76 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.- A8 k3 d( @4 U! T7 |" [
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.9 Y Y; K6 f u3 _" x6 Y
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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