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3 a7 }, `( }" M' n# ]葡萄干牛油小杯5.39.217.766 Z b" D6 D( S8 p+ y! T
- A8 r# R, w1 E4 n+ b, \公仔箱論壇 原料：（4小纸杯份量）
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% m/ L1 H8 F D/ e* F4 |% ltvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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4 s7 B* C0 Y4 s 步骤：
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' n! ^# H4 K% \ J2 U H, {' c; otvb now,tvbnow,bttvb 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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0 p* \( m& @! b* o公仔箱論壇 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
3 h: r9 N1 _( [. ^8 ^ E7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X7 f8 _6 [% U3 i9 w 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 d. Y, b' ?
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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