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/ n& |' J3 B# k葡萄干牛油小杯5.39.217.765 [ F2 x2 A% \; b5 V) D: J
( {7 q6 R& ^- i1 N公仔箱論壇 原料：（4小纸杯份量）# C8 U" M* D+ @6 {$ `5 a2 u w
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量5.39.217.760 F# F& R# U$ y" M) T9 C( Z
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步骤：
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3 O; o0 W+ ^; [4 \5 i3 C2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；) S3 @, e- [! @. x5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! G0 S0 B( z6 J+ @6 s @8 `% z: T
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
# q w2 `9 ^ r, @8 r; W. G- xtvb now,tvbnow,bttvb
. N- f a% p0 T+ H6 x0 Atvb now,tvbnow,bttvb 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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$ z, t: B/ ^# y2 y. L' E1 Otvb now,tvbnow,bttvb 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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