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" t1 h' [& i9 Y8 F6 [* f: p1 ?/ r9 `公仔箱論壇葡萄干牛油小杯5.39.217.764 l- i F+ @2 I7 U( H# \2 q
% C- I+ f- x0 ~' p' k/ ?2 Q/ u 原料：（4小纸杯份量）
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# b# E3 V' M: w, `6 V公仔箱論壇 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
2 |& J, S- N8 J) [4 O1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' m, v7 k" d5 `5 D
步骤：
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" n7 r. r# R' T1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；+ N5 J; V! S r/ I" P. [$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ w0 Z2 A0 J, a" t; d
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；" y, ? d+ T0 w/ {+ B
! O. n# q( ? @0 D" `; R$ V5 g5 q 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.5.39.217.76% M' k: \: j' ^4 p- }
公仔箱論壇0 z. U, Q* @3 U3 r3 D) `7 M
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.公仔箱論壇, l3 {# R6 U8 h: d3 E$ Q; Y; S X
$ j/ s8 B' ]. W5 j5.39.217.76 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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