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+ O) k/ n4 X# O U' j5 _$ O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄干牛油小杯. @7 G5 J" n+ r3 n( E! g; g
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原料：（4小纸杯份量）
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6 E: l6 ^' f5 m ]' s" C1 C5.39.217.76 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& F: q, J, j0 k2 W/ J" C$ N
公仔箱論壇! k+ l# s6 |) g- e. n
步骤： u" ^' n- W3 G& K: w
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；5 a; _0 l2 R1 t! p( \" a. \( E
& j4 R. G4 S7 N" m& k! t) C 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 |7 Z5 j* ~) t' c, Q( d% u
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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+ y% n5 T1 F2 O! t 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.& r/ V t7 y3 w2 z/ ?% M0 n- v- A
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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