 tvb now,tvbnow,bttvb" t0 K8 P7 o6 l. X3 v
$ E6 G7 m& w5 |+ _公仔箱論壇材 料1 B$ y4 L' y8 k3 c
鮮雞 1 隻 、 大 葱 1 棵 、 甘 笋 1 條 （ 切 細 塊 ） 、 蒜 頭 1 個 、 乾 牛 肝 菌 10 克 、 意 大 利 煙肉 4 片 （ 約 150 克 ） 、 新 薯 250 克 、 百 里 香 / 橄 欖 油 / 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許& b. F, W* k) \
5 Y' {% m# g" n4 ~' o1 i, Y( Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法% T1 g% p7 Z2 O+ b6 O+ J1 u1 z' i& U
1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 牛 肝 菌 浸 水 至 軟 身 ， 水 留 用 。 M3 w) ?! u* X7 Z7 H- [
tvb now,tvbnow,bttvb' @! O) g' R2 R% q" ?! m
2. 大 葱 洗 淨 切 長 段 ； 薯 仔 開 半 ； 甘 笋 去 皮 切 角 ； 蒜 頭 橫 切 開 半 。
4 J' f/ \; Q/ n8 p0 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 y$ j; P5 Z, S4 n& R3 h
3. 在 煲 內 掃 油 ， 鋪 上 大 葱 、 甘 笋 及 薯 仔 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 ， 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 。
7 O1 ]* G6 Y: _# g, h; y! S: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U# Y2 J8 L, z. i3 u; ]+ j6 otvb now,tvbnow,bttvb4.雞 洗 淨 後 抹 乾 ， 用 鹽 省 勻 內 櫳 ， 放 入 牛 肝 菌 及 半 個 蒜 頭 ， 屈 好 雞 腳 封 好 口 ， 淋 少 許橄 欖 油 在 百 里 香 上 ， 以 百 里 香 作 油 掃 ， 在 雞 身 掃 油 ， 再 在 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 。
, o2 S/ N9 }7 y& c0 G) D5 F5.39.217.76公仔箱論壇. A! d: N& \' e6 S% @$ t
5. 將 雞 放 上 （ 3 ） ， 放 入 剩 餘 的 百 里 香 和 蒜 頭 ， 淋 上 牛 肝 菌 浸 水 ， 雞 身 鋪 上 煙 肉 ， 冚 蓋 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 。 5.39.217.76, J: L( a: h1 j6 T
9 D3 m) i8 e' l3 J公仔箱論壇6. 將 焗 爐 溫 度 減 至 175 ℃ ， 每 10 分 鐘 將 雞 汁 淋 上 雞 身 至 焗 熟 為 止 ， 約 20 至 30 分 鐘 ， 時 間 視 乎 雞 隻 的 重 量 而 定 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l# ~0 {3 U1 P. u' ?* w
公仔箱論壇, B" ^# h0 Z2 v8 u' w$ ?
7. 取 出 燒 雞 ， 用 錫 紙 冚 住 3 分 鐘 ， 讓 熱 力 滲 透 ， 雞 肉 更 Juicy ， 然 後 切 開 上 碟 ， 旁 邊 放 上 焗 完 的 材 料 裝 飾 便 成 。
5 W; _: R4 U" s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 u8 g6 c6 e( H6 S+ a; ^
1 f/ x3 C! H4 r$ t8 K5.39.217.76貼 士
* e( \; r- \# j8 }浸 牛 肝 菌 時 ， 只 放 僅 僅 足 夠 的 水 便 可 ， 浸 完 的 水 可 倒 回 食 物 內 ， 便 不 會 浪 費 菌 的 味 道 。8 [. D; I, a5 ?- @5 b' c p
|
發表於 2009-4-2 12:38 PM
| 