/ y- R" R& u' F0 m% c3 r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
- k1 K& I' Z& t3 H$ Ptvb now,tvbnow,bttvb可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
+ T& Z7 T( n7 z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
3 W% a6 j% p6 ]1 E茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 8 d: \$ l& F# X/ R0 L/ o9 v, D$ I/ h8 k
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食谱用料：鸭、油菜
+ P0 X# I0 p7 x8 N调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' \: b. g H
制作方法：
6 T6 F' J/ x( l9 w8 e) P- X5.39.217.76鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 . a- E% k9 J6 q9 e5 ~2 H) x+ H
# a6 {" b7 G; L$ k油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb2 e- P2 | E. _
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& x9 W. t) ~9 p/ m% c, ^5.39.217.76锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ A- s" B8 X7 ]. C! ~' T. s( e
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9 E0 ~3 s% Q( k4 Z/ N& R1 r加少量料酒和酱油炒上色
; \3 V# ^1 E! z8 l3 ~+ f0 U% Ntvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇# S( {5 b$ R& w/ g$ @6 \2 [& i
$ J( z: M5 R; e. {+ V" R加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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+ D; P z& f3 F; R( d) _* Y把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( D {9 L) u6 b
# ]% [% z8 y! p I4 p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ a: z2 x/ w+ L
烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇( a+ H! S' M: A* A
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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