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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
- A1 I6 x; R% }: k5.39.217.76可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
( A5 l$ h- F0 J; w9 l# X5 C% L 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
. F5 |3 G# Q2 D& [9 D- h# r7 j7 V茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
p" Y- q+ e8 f/ b3 m. i, G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# h0 s: p9 y9 x& s0 y: ]7 b
制作方法：
( T I7 z( j9 I; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 5.39.217.762 [, |* q4 R( Q0 v: w
, }8 P4 I5 p3 a' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
. ~2 Y; c% W8 t: T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ s( l( {4 l. T& M& T0 }- Z
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加少量料酒和酱油炒上色 5.39.217.763 w) t6 W* M4 A- B2 O; E
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1 M* m5 j- ^1 H! [7 o加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% |! \. M& a
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5.39.217.76; n9 d8 N! u {# n
; [5 F5 M" w+ F9 P. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V' ~* A6 \$ N% N/ d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# ]9 D. ]: j4 @1 N- t q
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 5.39.217.768 x# f2 a1 j0 z4 L, J
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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