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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& p, D$ j: e3 E( X1 m
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。8 T8 o/ s, P! a6 Z. g# x
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
: ]( u: x3 ]+ n5 x* g" g- g! s Ytvb now,tvbnow,bttvb茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 5 M- Y) P$ Q0 v% h
: X3 b y5 ]9 X$ c5.39.217.76食谱用料：鸭、油菜. Y$ O2 a( {' x, k/ {
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
# \, N/ F, [: r2 L# M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' a' [' o& Y0 d Y5 ^& g
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% ~7 B9 `- G+ b _
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 5.39.217.76$ s0 @( @4 K& M& Z+ A
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# E* Q# [7 v- J# a加少量料酒和酱油炒上色
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加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 : l Z4 r; x& I+ K7 Q
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8 @% o/ ~6 ^/ v$ ~" H把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
1 _! ~6 {! j$ i6 `0 H9 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# q( K% m$ ^; _% h0 \+ C
( o+ g4 ] B; T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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