 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
" u) V: m: }" i2 X; utvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。* u1 g9 v ]) e9 w' a Q. f2 N
(3－4人份)
2 c0 T: r7 F$ ~ I) h: p- V' Y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb, f+ a$ j) l" \) M
油：2汤匙公仔箱論壇1 C0 w. ^+ J, M9 B6 l, ?3 j& I
料酒：1汤匙公仔箱論壇# g" [9 Q. {; A2 O) Q! i! E) C
淀粉：1/2汤匙
, _4 c0 b9 H7 C% ^/ C& b 盐：适量
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做法：
- H# h+ c% ~- U- {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
5 a) m" p- X* V3 L6 v: Y$ htvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
/ A! x9 ] Q7 `7 _ 3. 姜片切成丝；+ [8 G! R) ^; S4 V
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。1 {( G% K4 h P9 F+ y
3 x/ Z1 @4 [& Z& |' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：( o: s' |4 [6 M3 P- ~
清香可口，开胃消食，健脾解渴。! X6 H; K& L; R5 }$ T1 R( R
●靓汤心水
, `+ u+ G, W5 W& S) y$ c: {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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