 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
9 c, w* H3 \! P8 F% N8 y+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
& C# U8 K+ c' `( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
6 q6 q1 L- O) F公仔箱論壇 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 O I% n# ]7 t/ a( r
油：2汤匙公仔箱論壇( o6 z& |5 R4 m
料酒：1汤匙
, T) C/ z4 R9 m& ?8 P' b' a0 P' g 淀粉：1/2汤匙
- k* p# \ E# Z公仔箱論壇 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 p5 L% v2 S1 \3 Y
/ i/ X0 z6 O/ w# R4 H# mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 H5 s; C+ D! c V* t 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
% \9 {. q6 h, z( C4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
1 `+ M' k1 X( \2 X5.39.217.76 3. 姜片切成丝；
, w% m1 E) E$ E: G; V/ Q 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。公仔箱論壇; r+ O( ~+ E- I- x) D2 ]
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功效：公仔箱論壇6 }, N7 d3 D( m# g( f. R
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
) [* e3 l* r6 a$ T5 G ●靓汤心水
+ L3 g3 [, S6 E8 F; S5.39.217.76 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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