 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 }5 ]* n/ `7 B% h. | C
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。8 X) A& O, C0 M% O; l5 N$ p8 i0 _4 b
(3－4人份)
+ t- r ]& Q* U' ttvb now,tvbnow,bttvb 调味料：公仔箱論壇+ v) H+ U0 P: G2 C
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) D; p, v& a3 L
料酒：1汤匙
' c l2 E2 E5 j3 ptvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙* ~. b3 X' R& ~* {; Q' W0 N
盐：适量
* s# h0 j1 y P3 l0 W5.39.217.76
& d: X% k( Q& ~公仔箱論壇 做法：
[- i+ ?1 K6 A3 B) w( X+ Q 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
; [7 U6 I& O0 y$ O' y# ^5.39.217.76 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；公仔箱論壇, Q# O/ i |4 v
3. 姜片切成丝；
, b' m5 S k0 l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
& d; ?+ A# A. N6 R1 utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 I3 T1 ~5 U! e* Q
功效：3 L% T: o5 `( R p# |
清香可口，开胃消食，健脾解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 e) b) b& ~) d, C; v$ }* o
●靓汤心水
; b6 J1 ?: z4 `' ?* ]: c0 G- @ 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
