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7 N6 |* w' H, N" {+ _公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb' |$ P# H3 Q8 t3 v+ z
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。2 Z# Q5 B7 n7 S2 _6 Q& d3 X
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调料：
* H% S* W+ X; Stvb now,tvbnow,bttvb葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 p. W }* H* W
9 p( o$ T: ~: q2 M5 H公仔箱論壇做法：
8 y' o! e2 T l. M8 ]5.39.217.761、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。3 T0 J) @. N: Y7 L' D
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2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。2 Q u9 _1 y( S8 s! n+ n
9 ?4 \0 p2 W1 O; f5 r/ }3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。5.39.217.768 \ p/ L; V6 A5 ?
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烤鱼的同时准备配菜：
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4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。5.39.217.767 s: a. t4 l8 V" R4 n
5 x% K8 I# i2 p( }5.39.217.765、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' u$ S% E( o( v; O# Q$ f1 V
l: U. ]2 k+ b公仔箱論壇6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。tvb now,tvbnow,bttvb& o" N! M& `/ v' c6 B/ F
6 n* C0 p! `+ b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
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+ G$ N: O& b9 ?; S$ W. ~8、吃时撒上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb; B3 W0 s' A2 f* l" m: A- Q0 a
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味道无与伦比！
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$ u* n/ p& W5 w) |2 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V u' x$ J- P4 {; @
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备注：
+ X n, c6 ~5 v9 g5.39.217.761、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
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2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 w# Q$ c5 o1 Y
+ c) x7 [# z7 x7 w, D& ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 B3 m( o; L6 H! n! j2 g+ B/ s
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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