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! ~5 Z b& P1 b1 N& t+ ~公仔箱論壇材料：
6 I' t: Q7 ]/ u% p4 I8 F0 A公仔箱論壇草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ V3 ~( h! m3 q
. m; X" s! R: s/ N# s! H5.39.217.76调料：
5 q y7 K3 J1 B! e/ B葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
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/ t/ \$ v4 A# `& \! k7 R5 }; k) Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
% S# q8 o, c; ~5 W+ a7 qtvb now,tvbnow,bttvb1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
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2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。) _& i$ b& s C6 J# ?" N
/ B0 T: F$ B; e1 M4 [7 |公仔箱論壇3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
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烤鱼的同时准备配菜：5.39.217.76* Z( R0 F# c' w* ]1 t& F
- q, |$ G6 _8 D2 e- h5 e1 X公仔箱論壇4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。" J7 D2 ?. j- o: D
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5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
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6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
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7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
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, e8 D' c) W* K( {1 R公仔箱論壇8、吃时撒上香菜。$ p9 W- e$ s; v2 B& h$ v
( _8 S! d! U9 w% F8 ]/ f+ @ J味道无与伦比！
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7 Q/ G* v& F/ g# C) ?tvb now,tvbnow,bttvb备注：
/ V7 u7 [$ X3 N, `6 x* k: K( v4 k公仔箱論壇1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
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: \7 W* c- F3 X. `. b" itvb now,tvbnow,bttvb2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。tvb now,tvbnow,bttvb# i- }! z- P5 H/ {( V$ g
8 l( V+ o7 U) H$ s; V6 y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 j: i1 {9 X! d m7 U, ?
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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