 3 h# J8 V) ^5 b' R
2 |8 s! C3 m3 ^' }$ o: J! _5.39.217.76材料：
( U4 U0 Z2 q# [/ r( w! ~0 ]* H% X+ i5.39.217.76草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。: i; {, T* c6 ]0 P# E' x3 d( i
1 {+ e' q2 O' }7 {8 M
调料：tvb now,tvbnow,bttvb' B$ Q8 p/ o6 Y9 `! t- b) h
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
( J' `# }5 [8 K" m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) S& C% J9 z$ v, G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 T! w6 W) g8 R' @
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
$ l! t; G5 u9 o+ g6 }* i" _3 R. ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 C! e5 L. e, H5 G* T& j+ K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。3 X |' p" G1 t' O
; p8 n, ~6 n) C3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
. S+ L3 t- D& X; z
( K" L) A; F1 l7 X q公仔箱論壇
" g0 U- u$ R9 B) s2 U, ~9 } 公仔箱論壇( [, M9 o# f) f2 S7 x& L
烤鱼的同时准备配菜：
( \. H2 V2 T# z8 N7 X" |公仔箱論壇 5 l1 p4 o4 d8 x, ?: i
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
! p/ _: a, l, ]' I& h4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
, l, q) q9 A$ H1 w8 a4 S% B5.39.217.765、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
# c7 W6 A d! R" ^, r( g tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ Z: ^+ b8 W1 L) W L9 n
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。公仔箱論壇. J& a8 m; d) {) l% N6 i
4 x1 q3 S! W* w2 ?" U5 R
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
$ b$ z' S0 D; v2 |+ N& x* ]# y9 h % F1 W9 T6 e% w* Z# ?
8、吃时撒上香菜。公仔箱論壇% r5 L* J0 @3 q: S( A
, f9 ]8 S1 Q4 x: }
味道无与伦比！tvb now,tvbnow,bttvb( V( C( r; ]# A! d
/ N- o3 d ?7 ^# n. W
 tvb now,tvbnow,bttvb% p: U7 D N `
6 b2 d2 B. [& T/ S 公仔箱論壇5 @) B0 @0 f6 o: l1 e6 `3 j
; D# i9 F* l' |9 m: u5 E备注：
/ u! X% R. F' S' d$ O1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
; Y' [1 S% U* k+ m9 q3 c& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ D3 c; z# s; m& P+ J
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。/ u) o0 D* ]. b9 l+ ]
7 {6 n+ u' x1 C, n6 g3 W. W2 A公仔箱論壇
, `* B/ J6 P3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 n R1 p& f2 A) V公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb! |! A0 H @* s' Q4 {6 u
