[中式食譜] 芫 荽 豆 腐 鯇 魚 湯

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材 料
+ a& b& R8 A6 z0 `( d6 j$ U: ]$ m鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升公仔箱論壇( {; j) Y% A9 c' [

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6 h( [6 X# }9 i8 n+ A2 O做 法公仔箱論壇8 i% z- R% n: S$ R  ?# o
1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。
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" P; g2 L: e1 B$ x6 t5.39.217.762. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。
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" b4 w; p2 R( r: P, H3 V! b3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。7 u0 s' L! m7 E3 j  `2 f2 E8 o2 Q: Z
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* ?: P/ R' S1 U( ~! a$ }  u* }2 Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士( C. H% t6 E5 |7 I; e5 x) o9 |
健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。
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cassey

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