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材 料5.39.217.76- ?8 \5 c$ }! V& s# O j! _
鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升
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+ C: u: |" l$ t做 法
N) X: C9 E9 U0 y+ ^5.39.217.761. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。 & [! e/ K% `6 x6 B1 s2 x8 J+ t
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2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。 % Z: v- h+ u( S: `
: x6 Q9 P4 `8 V8 f9 `& f5 w5.39.217.763. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! `' x- u+ D7 {1 D
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健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。
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發表於 2009-3-31 12:46 PM
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發表於 2009-3-31 06:11 PM
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