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$ @& [1 Z$ V8 Y9 x( f材 料5.39.217.76/ y9 Y; a9 L) g5 I6 o/ C- v
烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙5.39.217.768 a, e/ m8 p: W3 V
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做 法
" A5 S5 D0 M H4 Q Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 tvb now,tvbnow,bttvb. H/ H) Z8 Z+ d% u) u- Q: U) N4 j2 X# H
! e( Z3 u/ M. e) R5.39.217.762. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 , 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。
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3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 , 放 上 洗 淨 烏 頭 , 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 , 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 , 把 魚 上 碟 便 成 。
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! ?8 g% [6 Y# F( c2 {' p7 c% Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) M5 ?8 M) ]8 v. ~# i4 H$ }1 T# W堆 鹽 泥 要 密 封 , 否 則 魚 汁 漏 走 , 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。tvb now,tvbnow,bttvb0 w, I7 q* V; Q/ I/ w, q7 m' g
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