材料：
_2 w6 v- h; E+ }3 r新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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做法：
& D* H6 O; O6 R, g" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
; k1 @) z0 I7 r6 g* j/ o0 O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' j7 b# e V6 L1 q; G( r! e
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3 h( Z" q, J! V4 A( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" e2 Z9 I- ~+ ]9 p
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；公仔箱論壇- t* C/ f. L6 w, ^( ]4 v9 Q5 |
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5 _$ t* x$ ~" S# q- o/ g5 w公仔箱論壇4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; h8 Q* O7 s9 e8 \7 F9 T
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。5.39.217.76- P/ y1 o/ L; h8 P2 _7 {3 A) Q
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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