材料：
% I/ n+ t4 S; H新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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" q" ]/ g. p$ g) \分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. r$ e& g( |
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+ B) e1 b4 {; \# }0 _! _( i# A5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
& x6 i$ }, c) u& L+ u公仔箱論壇1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；! i7 E( Z8 y& H) O8 k. O
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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% k/ X, i$ e0 E( R6 C9 f4 ]3 Z% D" m3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；9 \8 u* d& e% ^4 H4 |/ f+ s
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0 b& a! t+ h! u9 ^; |' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇3 q7 d+ O/ a# p6 o2 \
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% ~/ c1 y) H- O6 W5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。) Y( |& o4 r2 W
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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