材料：
7 y0 |1 T, C2 Z% n" Dtvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。5.39.217.763 m9 p( f- y6 y* D
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1 i. o6 T( U8 [" U6 _+ Y& s0 l公仔箱論壇做法：
( s1 E: u* d$ S7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；2 _/ Q* ~7 ]4 x: s/ q+ x
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；$ l& H6 u# E7 |, K
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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. a P9 N( [& I) K! I9 `& I4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvb now,tvbnow,bttvb7 F, A2 r' B: M I4 s8 F- \
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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