大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
6 u' E8 F. _+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 W; y' a, N. O2 s: R
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8 o6 E8 K6 _- s5 b拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。
( D% P, u, g+ |# u5 F" _公仔箱論壇出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。
) a; j2 Y; E+ K/ F3 R% N& J' t6 [& N公仔箱論壇平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。
c0 c( w7 n( c" M6 [# [大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。% E8 L1 V. n0 f" ?5 O
麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。
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2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。% b9 M% B1 ^7 B9 f! M9 T& z2 S
. R: h; ]: k2 X- n; ptvb now,tvbnow,bttvb3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。
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3 T4 s' f% e Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！tvb now,tvbnow,bttvb; N% a0 G0 {1 k7 A' u
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5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 v2 ?( n5 k3 @" R5 F' b6 L
9 ?" o1 v+ a- N7 _' h6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。5.39.217.767 d% {: K( _, x$ |: i
/ _ U) d/ c2 x i0 P+ k* z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。
Z. h5 r {! ?( r9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
8 T6 Z5 F" B: L' K Z& a. l公仔箱論壇麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。
3 ?5 n$ s0 Z% g6 x9 ]# {3 T% { 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供
! m' {# A# i3 g5.39.217.76第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。5.39.217.762 d. j" Y; z/ |1 {, u& i
 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
' j, Q) o1 R7 @; O: Y. ?5 C" ztvb now,tvbnow,bttvb第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。
8 z/ j& P: c( k$ h f1 @4 w9 Y5.39.217.76 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供
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! z0 [8 t- ]# c: }- {$ d第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
1 ]7 S& {6 I5 |, @) s* f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供5.39.217.764 n1 ~5 n8 K' _$ z+ L# G, q; _
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第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) I7 R: ^3 f" [' h0 M3 O" X
 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供
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第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。
" s* {& R# u; p( l* |5.39.217.76 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
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W3 ?& g0 [' ]% j( n/ J2 b6 V第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。
: C! N! I1 Z; _( K) p9 z& m$ Q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供5.39.217.765 @% g% ]. N! e. p) r& Y
4 Y9 l0 {" F- M, g大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。
/ c( r- }) M% B6 q/ A4 ~# \tvb now,tvbnow,bttvb2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。
5 \9 y* _# T+ R2 x+ Q3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。! A0 t5 ^4 ?+ s) A" s
4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。tvb now,tvbnow,bttvb9 G" Z8 {' |! z- n8 U0 I
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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