大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食) A1 n, a' K8 t8 N
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拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。3 N2 }. J- {; G" e
出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。
; b! i. r7 B2 }6 T& Ftvb now,tvbnow,bttvb平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。/ E3 `* E9 X, G* o- _
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。
L2 k" @4 P5 {, F2 e: gtvb now,tvbnow,bttvb麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 E, l/ [& Y7 }6 X1 K. H" T
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2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# L; `0 a, x3 o8 } V) o
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3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。
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0 D( R0 W" e8 n' B- I: w4 j5.39.217.764. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！
5 m: N" D( L; e* _/ t5 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& ~7 n4 i4 l& Z
5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ U" z% U9 V! | w c- J1 O2 ?* l/ @
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6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 G- c1 [) o% s5 | [9 \
# U/ h$ L8 Q+ ? @# l1 x5.39.217.767. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 k, z- ^" t8 `
 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供; R& s4 R/ b3 ~& N
麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。. F4 R) R/ A, n k; d0 j' [+ }" S
 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb6 R) q7 ?& G4 G" h9 |
第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。% \2 i0 U0 d0 R) ]+ a4 _
 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb, e$ a" y3 h3 ~
第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& l% L7 p+ l8 O
 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. D% c: A U; A/ V+ F
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第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
9 g* q; a8 p- R6 W. D) C公仔箱論壇 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供
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第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。2 M$ ?. C k5 j7 H& G- ]4 W/ I* [
 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供
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6 E! ~1 j: I2 T8 t公仔箱論壇第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。, F: ?) M( G' X1 _
 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供5.39.217.76, m. H6 p P6 J4 r" P* d1 D. R+ @
$ R" n) R" m$ g, O) t& W/ j& |第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。tvb now,tvbnow,bttvb& ^( j; o' ?; x8 Q3 K3 H( }
 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇' g: L R# ], Z9 l2 M. x# ^
4 Q( h* V! G3 t3 h* E/ \0 J' q3 g. E( ptvb now,tvbnow,bttvb大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。
& Y+ D- |' G' o$ M; w2 \( c公仔箱論壇2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 ^# l+ m: Y) }3 ~
3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
6 E& ~" G% X, `. Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。tvb now,tvbnow,bttvb! l& g4 R" D: B! L) u
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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