醫師推薦10大補鐵好食材
P% g7 X9 z/ B公仔箱論壇
# R5 F: C3 N8 `% R3 L" o" G6 s公仔箱論壇 5.39.217.769 z5 H, }7 N8 v1 x8 s4 w$ O
+ I$ K9 d( f$ E+ d% O9 ]# d不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。
/ U1 S8 `+ h/ V3 d( c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
" j8 d0 l* c4 G& X' S8 I! j/ S! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。tvb now,tvbnow,bttvb( v0 _9 |7 |: `4 S- v, j% }/ P0 B+ X
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。
, M$ O0 q' I# d J6 ~5.39.217.76植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。; b0 M1 a _2 f0 t" t* w7 f
十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）; u, {% z# N& S& a* F" n2 L, Y
1. 熟紫菜（37.9142）
/ L% Z! y# V' [5 i1 E9 u, \- R9 }& O1 I公仔箱論壇2. 黑芝麻（22.344）
; M& D% F Q$ [/ H1 E3 q3. 豬血糕（12.8045）
% x3 Z9 C" i* m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 85％黑巧克力（10.561）5.39.217.76; n7 v( `2 ]; ?6 K
5. 豬肝（10.205）5.39.217.76( [8 F4 r7 ?6 U2 g$ \
6. 文蛤（8.233）( Z9 V8 }. W1 F6 j
7. 紅豆（7.1377）tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 {2 o* l$ \
8. 牛後腿肉（2.7885）+ J2 _( A# |8 x1 i9 M1 B0 U
9. 菠菜（2.8928）
, X# w0 g+ J( |3 X+ `5.39.217.7610. 葡萄乾（1.53）公仔箱論壇' D N7 X( Q$ H& d% q" ]/ q7 f! e
資料來源／衛福部食藥署5.39.217.764 x! A% n8 L' S2 {- d' J6 ?
5 W- n; p U( ~5 @* X& p3 }7 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2023-6-4 12:53 AM
| 