醫師推薦10大補鐵好食材
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8 ^8 Z x+ S' J/ |不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 A( B, t) j: G+ d& P+ t
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
; U! `4 A3 Y0 Y7 @2 k* e/ [1 Btvb now,tvbnow,bttvb陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。5.39.217.76: b* s, a, j+ P. q1 m% q" M) A' d+ g
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。
/ ]- X) E" [" \# \: R公仔箱論壇植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。% r! K {( e7 g2 q4 _' y4 r5 v
十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）
6 ?# L$ ]; M7 e: Z" }( H- u5.39.217.761. 熟紫菜（37.9142）0 A1 L7 B' r; e5 m- N* z' E$ E
2. 黑芝麻（22.344）; ^: V; S. J& v
3. 豬血糕（12.8045）5.39.217.769 w! Q' z# t* @
4. 85％黑巧克力（10.561）tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 e" W; z! Y' e/ @4 n" F
5. 豬肝（10.205）
R3 G" f. k$ W, D3 T4 j) E公仔箱論壇6. 文蛤（8.233）
0 @- c( g8 }9 m5.39.217.767. 紅豆（7.1377）1 H' Q. S+ s9 p" w6 c1 L
8. 牛後腿肉（2.7885）" b( B, p* n/ `0 z
9. 菠菜（2.8928）
5 i2 P, `& J/ Q- w3 N2 h8 s, d5.39.217.7610. 葡萄乾（1.53）
0 A0 y4 O' R0 p2 ^5.39.217.76資料來源／衛福部食藥署
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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