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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！1 J/ D$ e2 ~& s1 i+ V) R O
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
. k5 z4 U5 n( N% ~2 n要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。5.39.217.76& U [2 x( F4 d
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
. m0 P7 s/ C$ stvb now,tvbnow,bttvb真高鐵食材（以每100克做計算）; ]2 _& R( l& B- @( N
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
1 U( R5 Y+ R: `/ s1 _公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵
* k2 D& h' A( e6 e蛤蜊：含8.2毫克鐵5.39.217.76" B5 i6 P5 o! ]; u3 j' X
牡蠣：含5.2毫克鐵
* R2 q. b0 R! t( F/ d# ^) i植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵: G$ e: C, G: ?4 s& ?: d$ K
紅豆：含7.1毫克鐵
) Y& n7 N3 i0 A- P! E5.39.217.76黑豆：含6.7毫克鐵
8 s- K0 Y. H1 s2 j% v, e) ztvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵
8 ?. Y' t( Z: r) y4 M+ ]6 U公仔箱論壇假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！5.39.217.76: I- ]7 Q" |/ ]3 W7 L/ B
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F U# r& p' o8 W0 e* G) q
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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