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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。9 u' s8 B& e5 @. d
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1 M8 J; R: @9 P2 H0 y# d公仔箱論壇想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, {3 ^9 b/ S: g) q3 n) _/ E
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。5.39.217.76/ v5 W0 R( o' F
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
* t1 s( c- R% Q3 r" Z0 r不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。4 K1 v9 Z9 D0 `* _: k1 q) @
真高鐵食材（以每100克做計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% K2 K9 E% m, ?" L9 h* b
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
7 i/ g; ~& l" {5.39.217.76豬肝：含10.2毫克鐵公仔箱論壇# Z3 x9 d# A$ S1 {( t( g1 T
蛤蜊：含8.2毫克鐵6 A: f7 f7 x8 g. A# V
牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇8 S2 h- D% O: ]# a0 a& O6 y( z! }. B
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z2 }# D5 A0 m2 t
紅豆：含7.1毫克鐵5.39.217.764 Z) n9 H# f7 z4 a
黑豆：含6.7毫克鐵公仔箱論壇% C+ L7 ]% u- n l7 Z& ^( Y
干絲：含6.2毫克鐵
: Q, D: i0 O' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！; M3 \5 W4 J9 b/ @" c5 I
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供, I: W/ o' P# Z- f% H4 ]# w
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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