[中式食譜] 客家炸肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }  {$ E9 P' ~/ L: o+ h$ ]
三層肉  (切塊)1公斤tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 u, d0 m4 \6 B3 ~3 c. i% t: Z
木耳     (浸軟切塊)依個人口味5.39.217.76+ a# o4 B5 h. W7 ?
大蒜     3棵3 p4 L" H! v3 V2 l
芽菇     (大顆切塊)5顆0 a7 Z+ F+ x0 _
五香粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb% h! m0 R0 m: I: f) X, w
胡椒粉  少許公仔箱論壇+ x# d2 M+ R+ B3 j4 J
花雕酒  1湯匙
3 Y# Z% p) P  b* q" F: X% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭汁  (搗成汁)適量5.39.217.76. i, {5 ?, c% Q" a4 n+ D& K$ b% S
南乳     2小塊
3 W4 ~7 S$ Y0 a蛋        1顆
+ J# {/ C1 b* K! k( q. b麵粉     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G* S, B3 [' m# v! |/ ^: w
蒜米     少許
, e% x! N2 F- y4 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ w# O1 W/ K1 |% D2 ~
做法
) X! R4 @* u8 \: p' T2 O: A! O2 Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
; U" E: o& b* o& x7 X2 z2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、# L0 x7 D) q. T4 c7 h
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
" n3 }6 ^6 f1 p5 O7 ^5.39.217.763.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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