[中式食譜] 客家炸肉

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  v3 N' E( @4 r* L材料* E1 W. F" ?: h" T3 T8 M
三層肉  (切塊)1公斤5.39.217.766 d) k4 A4 C0 }; w. ^
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
% J6 v" f# N  _2 V8 U* Z大蒜     3棵
* O/ V) F" r: m9 d) a0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菇     (大顆切塊)5顆公仔箱論壇# A2 k7 l5 E! R/ K
五香粉  少許
( @: ^/ Q* z2 r' ^& ]' htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 m8 G; m2 T
花雕酒  1湯匙  C. G* G* ]/ T2 y
蔥頭汁  (搗成汁)適量tvb now,tvbnow,bttvb1 z, B. n9 v7 e/ B) H. c* D; E
南乳     2小塊
! L6 ?' B8 g3 u# }6 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋        1顆5.39.217.768 i% V. l/ |& V% [9 F9 B4 W$ [
麵粉     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k( j! S# h: f7 D
蒜米     少許
% A6 \3 ^8 }6 M+ \5 C公仔箱論壇
3 e+ R( `* G, E. `: t: Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
" p6 Z! P7 z$ N- b公仔箱論壇1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
4 F! X( K; D& O' r; i  w2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、公仔箱論壇" e& R3 x3 f" s- x9 |) K  B) i
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。% |* B# ]5 Y7 _0 Z1 s; d
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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