[中式食譜] 客家炸肉

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6 _" V! d! x3 S3 g' dtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 @# X; V5 F2 w) Z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉  (切塊)1公斤
2 M' F7 V; L) i0 t. u/ ^4 b  ]tvb now,tvbnow,bttvb木耳     (浸軟切塊)依個人口味
3 I0 k3 P4 t. A' S. K2 w9 ^大蒜     3棵
2 j6 W. p! t! Y# @- `" P, `8 ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菇     (大顆切塊)5顆5.39.217.76. s' O  [: A4 i; o0 x! M
五香粉  少許5.39.217.76+ u% h1 B& J5 v7 L5 d
胡椒粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb% U7 z6 V6 w8 O% `2 t& h* x
花雕酒  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# @, V, y) o7 f: ]' L2 j
蔥頭汁  (搗成汁)適量
  z& w5 e' w. j- }4 z  e5.39.217.76南乳     2小塊
& `% o2 Y0 X7 k4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋        1顆' g0 X2 t. [; e& \# I4 d8 Y& J( e! G$ O5 ~
麵粉     2湯匙/ a  q! J- C3 n1 h! M
蒜米     少許
$ [) [: ]: j, G0 O* T公仔箱論壇公仔箱論壇1 z7 s4 D! n) m2 t: _: F
做法
* U6 \4 M2 X  k# w, `) }  X0 X5 vtvb now,tvbnow,bttvb1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。公仔箱論壇! _6 D7 \: B/ o
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、公仔箱論壇8 B- i# X2 l# C8 S: t
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。! l$ d* i: f) [, q% T' K2 d
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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