[中式食譜] 客家炸肉

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材料
( \& r! C) c0 f! I6 a5.39.217.76三層肉  (切塊)1公斤tvb now,tvbnow,bttvb3 A* U- _5 O3 x- N- C) C8 {8 w' |" V3 D
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
- }( U! n3 {; \  X! i" K+ r公仔箱論壇大蒜     3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 O  g% G+ h8 z% V% U
芽菇     (大顆切塊)5顆
- e! h. A" O6 m0 O% `! E4 Y: X4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  少許
6 [% T, [' ~( E7 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
0 }/ v* x1 V8 I# T  r- Y: D花雕酒  1湯匙
) s- ]. ]6 y* P" G3 N  o( J& s% D蔥頭汁  (搗成汁)適量
; W/ ]  k5 Y" S5 G* K/ X3 S  `  u) a7 S5 [南乳     2小塊: h2 M9 w; l% P" q  X- L
蛋        1顆
! G! b: ?$ E0 ~  w+ S+ i麵粉     2湯匙5.39.217.760 \, Y' P8 x+ Z" {( M
蒜米     少許
5 W+ ?8 U; F' b5.39.217.76
0 j$ n* o5 v2 l  S$ |- C: Q5.39.217.76做法
/ ?5 I  O  j8 ]. J# o5 f" _$ l9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
, J# g9 q( M5 _2 T. J2 G3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
# X" D& o1 f" ?- H/ m5.39.217.76   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
# Q+ h) e' P9 v5.39.217.763.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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