 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: h C( H$ o; V4 y/ C/ ^& U
) g" k$ @" a- b* Dtvb now,tvbnow,bttvb 做酱牛肉要买牛腱子肉，腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 f1 t) f5 s( G! W, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 u0 Y6 A x+ i$ W( W U8 w
材料：牛腱子 625 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ q& i, ^+ M$ H- F
5.39.217.76* O( N- r$ B; g
卤水香料：沙姜，草果，香叶，丁香，茴香，甘草，桂皮
: J8 A, N+ s! D8 I" I# B* v6 x 公仔箱論壇" D' P8 S. u/ M& A8 h5 k
材料A：大葱白 4段，生姜 4片
8 W/ k# Y; Q/ }0 W0 ]8 [+ E公仔箱論壇
$ f3 Q9 O4 S: I4 X! stvb now,tvbnow,bttvb材料B：盐1茶盐 生抽2大匙 冰糖5小颗 老抽1茶匙 料酒2大匙 水量刚没过牛肉
2 ?: u, l# [ ]tvb now,tvbnow,bttvb
( c6 N% |5 h9 e4 f$ m$ M3 _tvb now,tvbnow,bttvb蘸料：植物油4大匙,蒜蓉1大匙,辣椒粉2大匙,盐1/2小匙 (生抽2大匙,香麻油1大匙后放)
* Z) e, y( G2 B3 [% ]5.39.217.76 - g6 c% M- D; j% j0 z
. g2 u! _& C% K/ Q: v% R
: V# I. D+ J3 X4 k5 p4 R1 U7 |制作方法:
$ Y# ^" _. s* T N! W D
8 H; l3 ]$ G% v6 k) j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 g* O6 @/ ?4 r& S
4 |5 S. L& w W, G% n: F; q 6 Q1 b3 `. q$ h1 I0 J* E
3 z$ n8 M& C7 ] H/ H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作心得：公仔箱論壇# m" }, |$ @$ h9 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 B5 V+ [6 E# q2 Q' @2 S d7 M
1.第一次卤好，刚好前后花了70分钟。判断牛肉是否酱好了，用筷子能插入肉里就表示好了。tvb now,tvbnow,bttvb% \7 P6 e0 y: V" W B) M- k, M
% z7 D; e, Q$ [
2.第一次煮好后，要泡凉水让其肉质变紧致，第一次酱好后，也要放置自然风干。0 H9 S; B2 z; ~% p1 ^" i! v5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) D3 ^$ ]' N( i/ Z
3.酱的时侯，水不要放太多。刚好淹没过肉即可。
/ d5 j" \& P. W- l- a; M; itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! _- Z' p+ A( h( t) F: Y) j
4.喜欢吃香味的，可以多放些香料。我家小白不爱吃香料，我放的很少香料。5.39.217.76# b& b8 {7 t# `& {$ L. B# Y! Q7 T
0 J' R- j! k T5 W" O9 \0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R* l* X% Q1 }8 W$ R4 [ |
發表於 2009-3-30 01:40 PM
| 
