 5.39.217.76" U3 h4 ^& |0 D& P% G
" p( v. n3 U+ U3 M7 l公仔箱論壇材料：公仔箱論壇) F9 i8 f* r* ?; p& [* I. z) e
牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 Y- s: B8 t+ a
* |5 d/ S+ H; w0 @4 | q+ n5.39.217.76
& D& z; M! N' v: w6 z0 I公仔箱論壇 4 Q! E" B6 g$ H8 w7 L$ L
% ] b: y3 n. i( f5 s5.39.217.76 - }: ]2 m, ^8 K2 m- e" Y! o% o4 i
做法：5.39.217.760 j8 V, D5 S! j/ U
1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时，同时将香菇洗净后切成小丁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, u' I# d2 P" z0 x
 5.39.217.76" y$ k* h# ^/ k/ O( A4 S+ B
tvb now,tvbnow,bttvb: b/ n% s0 {1 o% U% Y% y
2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用； P c1 j7 ?4 \! B. ~' F
豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以。
9 j6 _. \7 q- ^1 c, f+ z, v8 Y$ j) b5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ P; t6 a* @4 H$ q5 Z$ @
公仔箱論壇; T6 Y+ W6 o/ L/ Z+ J y
3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 ~4 U9 X1 c: b- ^& L/ G' G" w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 {- q! S; c5 Y" U3 s
- Q: Z7 U3 k. M% ^% N8 [' U8 H+ l
 公仔箱論壇$ B; T* z# i8 E9 j9 H( i G2 M
A1 g% |9 `4 c4. 迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；公仔箱論壇4 u# d2 @- Q8 D& J6 g, m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- }0 ?% F5 p4 D/ `: b
6 [- M+ z8 l }& y5. 装盘完成。' j" t d+ s2 @/ B
. R4 f5 B& d" ?) f# n7 q: J% T! S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 y8 K& v( [ ?$ N$ e
利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃 泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用8 p+ V2 N& B q6 Q& t; h% D6 H" l
公仔箱論壇! b: P j( _' s: _
' E* r& M8 g2 A. d1 [* n3 f. n1 o6 Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-30 12:45 PM
| 