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4 r# h' v! u# u5 H0 o7 P0 S" D材 料
4 H a: V$ S! t7 _/ y: ?2 U雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量 公仔箱論壇1 a) W- H5 `; Y5 l. O" T
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調 味 料: w- Q, }# U/ k- H& d% i
鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ g' T9 P6 K" e2 O: l0 y
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% b2 i; N3 o- _$ y$ m8 C6 u5.39.217.76做 法- d2 A4 b) B; G" G# Q8 \- o
1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& e/ `6 g& |: G5 f) l% e
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2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。
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3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。
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人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。公仔箱論壇( z- a0 c/ Q) X& B0 @/ M0 q- q
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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