[西式食譜] 人 參 雞 湯

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材 料
3 }7 y" I. V: i6 l2 J4 u雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量
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! H) ~0 K; _: P9 x6 c調 味 料
9 G( Q0 X& t5 n  ~( c% n: j5.39.217.76鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙
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做 法
) |6 a8 ^5 ~% z. j2 `& M. J, s5.39.217.761. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。
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6 D& {/ ]& n2 n: L9 Q9 D2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。 5.39.217.76  a! @3 H2 T, ]5 @% K  \& F

" t* d3 D) Q. X3 {2 H5.39.217.763. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。4 f; `! z' T6 _5 P9 e. K7 E
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貼 士
- w& @' O* M) \0 ktvb now,tvbnow,bttvb人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。
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