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0 Y* A7 [0 _) V; z/ m0 l) Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb# i8 A) [: @- h+ g
黃 瓜 3 條 、 韭 菜 6 棵 、 鹽 3 茶 匙 、 凍 水 2 1/2 杯 、 芝 麻 適 量 7 W) t$ K0 ^: @8 q/ E. i2 r
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醃 料
/ j5 }0 |! _1 X3 C+ f6 F6 b! ntvb now,tvbnow,bttvb辣 椒 粉 2 湯 匙 、 蒜 頭 1/2 個 （ 磨 茸 ） 、 薑 茸 1 茶 匙 、 蘋 果 1/4 個 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 麻 油 / 魚 露 / 韓 式 蝦 醬 各 1 湯 匙5.39.217.76! d& A3 N: H9 M
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a. ? |( z h" M l做 法, M0 R7 u! n, v* e* h" }* z
1. 將 黃 瓜 切 去 頭 尾 後 切 件 ； 韭 菜 切 段 備 用 。 5.39.217.763 n0 g( T' W- g$ Z2 X
( Z+ l3 b6 I6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 與 凍 水 混 合 ， 放 入 黃 瓜 及 韭 菜 ， 浸 2 至 3 小 時 至 軟 身 ， 取 出 壓 走 水 份 ， 放 入 筲 箕 內 瀝 乾 水 5 至 10 分 鐘 。 5.39.217.766 ^, Y2 K0 r1 D
/ P8 h) x; R1 u! ^6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蘋 果 去 皮 磨 成 茸 ， 放 入 大 碗 備 用 。 將 蒜 茸 、 薑 茸 及 韓 式 蝦 醬 拌 入 蘋 果 茸 中 撈 勻 ， 再 加 辣 椒 粉 、 麻 油 、 魚 露 、 鹽 及 糖 撈 勻 成 醃 料 。
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4.將 醃 料 拌 入 黃 瓜 及 韭 菜 撈 勻 ， 放 入 保 鮮 盒 中 ， 一 邊 放 一 邊 將 青 瓜 壓 實 ， 那 就 不 怕 青瓜 出 水 ， 發 酵 效 果 也 較 好 。 把 食 物 盒 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 日 ， 取 出 撒 上 芝 麻 即 成 。
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* i5 N8 ]3 @8 o% H1 n% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 \/ _$ Y4 B* N0 J# W# O' U2 B! V
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貼 士
}5 n5 e( t( \4 q5 K0 p# ~# J公仔箱論壇用 來 做 泡 菜 的 保 鮮 盒 ， 一 定 要 抹 乾 ， 同 時 最 好 分 兩 盒 ， 吃 完 一 盒 才 吃 第 二 盒 ， 就 不 怕 變 酸 。 就 算 變 酸 了 ， 也 可 用 來 做 泡 菜 鍋 。tvb now,tvbnow,bttvb# \- \& u: C" L x" Y% U
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發表於 2009-3-30 12:41 PM
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